Syllabus

AED-1066 BIOQUIMICA

MC. DANIEL BOLIVAR MORENO

dbolivar@itescam.edu.mx

Semestre Horas Teoría Horas Práctica Créditos Clasificación
3 2 3 5

Prerrequisitos
Que el alumno utilize adecuadamente los conocimientos sobre estructura y función celular, que utilize conceptos básicos sobre estructura y propiedades de los compuestos orgánicos, que aplique conceptos básicos sobre termodinámica, que identifique y aplique correctamente los mecanismos de reacción.

Competencias Atributos de Ingeniería
Conoce, analiza y comprende el metabolismo de aminoácidos y proteínas, para adquirir un panorama de la relación existente con el metabolismo central.   Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería que resulten en proyectos que cumplen las necesidades específicas
Analiza la vía de síntesis y degradación de lípidos para comprender su importancia en la construcción de biomoléculas y liberación de energía.   Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería que resulten en proyectos que cumplen las necesidades específicas
Analiza, relaciona y comprende la vía biosintética de carbohidratos, para adquirir un panorama integrador de los procesos bioquímicos.   Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería que resulten en proyectos que cumplen las necesidades específicas
Conoce y analiza las vías que integran las etapas del metabolismo central para comprender el ciclo energético.   Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería que resulten en proyectos que cumplen las necesidades específicas
Describe la estructura, función, clasificación y propiedades generales de las principales biomoléculas para comprender y analizar los procesos bioquímicos que ocurren al interior de la célula.   Identificar, formular y resolver problemas de ingeniería aplicando los principios de las ciencias básicas e ingeniería
Conoce, analiza y relaciona el metabolismo de los ácidos nucleicos para establecer su relación con el metabolismo central.   Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería que resulten en proyectos que cumplen las necesidades específicas

Normatividad
ASISTENCIA AL AULA 1.El estudiante No podrá ingresar al salón de clases después de pasados 10 minutos de la hora establecida de clases. 2. Los teléfonos celulares deben ser apagados antes de la sesión o configurarlo en la modalidad de vibración. No utilizar los Celulares en Clase 3. No se ingresara con comida al salón, al que se le sorprenda comiendo se le suspenderá de las clases 4. La entrega de Actividades (equipos e individuales) se harán en fecha y forma que el docente indique, no se aceptaran trabajos antes o después de la fecha dicha. 5. Se requiere que todos los trabajos revisados y calificados se encuentren en el moodle de la asignatura correspondiente (en caso que no se encuentre no se anotará la calificación). 6. El alumno Sera respetoso y de buena conducta con el Docente y con sus Compañeros. ASISTENCIA AL LABORATORIO 1. La entrada al laboratorio será puntual con un mínimo de 5 minutos de retraso, después no se dejara ingresar al laboratorio a nadie. 2. Los alumnos deberán estar debidamente vestidos para ingresar al laboratorio, según el reglamento de la Institución (Credencial, Bata Manga larga, Zapatos Cerrados, Cabello Amarrado (Alumnas), sin piercing) 3. Con Manual de Práctica a mano y Bitácora

Materiales
Bitácora de prácticas, calculadora, bata, cubrebocas, guantes de latex, tabla periódica.

Bibliografía disponible en el Itescam
Título
Autor
Editorial
Edición/Año
Ejemplares
Bioquímica /
Campbell, Mary K.
CengageLearning,
8a. / 2016.
1
-
Principios de bioquímica /
Horton, H. Robert
Pearson Educación,
4a. / 2008.
1
-
Biología molecular de las plantas /
Grierson, Donald.
Acribia,
1991.
3
-
Química Orgánica /
Castanedo Carrillo, María de los Ángeles
Mc Graw Hill,
2004,
1
-

Parámetros de Examen
PARCIAL 1 De la actividad 1.1.1 a la actividad 3.1.4
PARCIAL 2 De la actividad 4.1.1 a la actividad 6.1.3

Contenido (Unidad / Competencia / Actividad / Material de Aprendizaje)
1. Biomoléculas
          1.1. Describe la estructura, función, clasificación y propiedades generales de las principales biomoléculas para comprender y analizar los procesos bioquímicos que ocurren al interior de la célula.
                   1.1.1. Construir modelos representativos de las biomoléculas, que permitan identificar y representar la estructura de los carbohidratos, lípidos, aminoácidos, proteínas y ácidos nucleícos
                           Bioquímica : las bases moleculares de la estructura y función celular / Lehninger, Albert L.; Fernando Calvet Prats; Jorge Bozal Fes
                           Bioquímica, 6ta Edición - Lubert Stryer, M. Berg - L. Tymoczko (46843995 bytes)
                           MANUAL DE PRACTICAS BIOQUÍMICA IIAS (714916 bytes)
                          
                   1.1.2. Elaborar una tabla comparativa de las biomoléculas donde incluya, definición, estructura, clasificación, propiedades, función, ejemplos y lugar donde se encuentran en la naturaleza.
                           Bioquímica : las bases moleculares de la estructura y función celular / Lehninger, Albert L.; Fernando Calvet Prats; Jorge Bozal Fes
                           Lehninger principles of Biochemistry, fifth edition
                          
                   1.1.3. Investigar y discutir en equipo, la función biológica e importancia de las proteínas resaltando la actividad catalítica.
                           (3650161 bytes)
                          
2. Metabolismo central
          2.1. Conoce y analiza las vías que integran las etapas del metabolismo central para comprender el ciclo energético.
                   2.1.1. Realizar un esquema donde se muestren las tres fases del metabolismo central.
                           (913285 bytes)
                          
                   2.1.2. Realizar esquemas de la vía degradativa de carbohidratos, identificar sus enzimas, coenzimas o cofactores, su balance energético y generar una discusión grupal.
                           (293959 bytes)
                          
                   2.1.3. Investigar la relación de los procesos de glucólisis en el Ciclo de Krebs y elaborar un esquema representativo.
                           (3181372 bytes)
                          
                   2.1.4. Organizar una dinámica grupal en la que mediante la participación de los estudiantes se represente en forma simbólica el Ciclo de Krebs, identificando la función de las enzimas participantes, y los mecanismos de reacción del ciclo.
                           (508816 bytes)
                          
                   2.1.5. Investigar y esquematizar los procesos de glucólisis con la fosforilación oxidativa y realizar búsqueda en internet de esquemas animados que permitan una mejor comprensión.
                           (1440331 bytes)
                          
3. Biosíntesis de carbohidratos
          3.1. Analiza, relaciona y comprende la vía biosintética de carbohidratos, para adquirir un panorama integrador de los procesos bioquímicos.
                   3.1.1. Realizar un esquema donde se muestren biosíntesis de carbohidratos a partir, de distintas fuentes.
                           (1714000 bytes)
                          
                   3.1.2. Realizar un análisis comparativo de la gluconeogénesis, como vía sintética inversa a la glucólisis.
                           (692139 bytes)
                          
                   3.1.3. Analizar las vías de las pentosas fosfato, ubicando sus productos en relación a las tres fases del metabolismo central, y como precursores de otras vías metabólicas importantes, como por ejemplo: síntesis de nucléotidos.
                           Bioquímica : las bases moleculares de la estructura y función celular / Lehninger, Albert L.; Fernando Calvet Prats; Jorge Bozal Fes
                          
                   3.1.4. Analizar un esquema del Ciclo de Calvin, identificando sus dos fases, sus productos, y la recuperación de sustratos, realizando además el balance general.
                           (568342 bytes)
                          
4. Metabolismo de lípidos
          4.1. Analiza la vía de síntesis y degradación de lípidos para comprender su importancia en la construcción de biomoléculas y liberación de energía.
                   4.1.1. Realizar las reacciones de la biosíntesis de un ácido graso y relacionar el proceso en un mismo esquema con la β-oxidación del ácido graso seleccionado realizando un análisis comparativo de la β-oxidación y la biosíntesis como vías inversas.
                           (1926048 bytes)
                          
                   4.1.2. Conocer y analizar la síntesis de triacilgliceroles y su relación con la síntesis de glicerofosfolípidos.
                           (3271342 bytes)
                          
                   4.1.3. Investigar la importancia del proceso de degradación y síntesis de lípidos en los organismos vivos y realiza un ensayo.
                           (392732 bytes)
                          
5. Metabolismo de aminoácidos, proteínas
          5.1. Conoce, analiza y comprende el metabolismo de aminoácidos y proteínas, para adquirir un panorama de la relación existente con el metabolismo central.
                   5.1.1. Analizar y discutir sobre las rutas biosintéticas de los aminoácidos.
                           (759007 bytes)
                          
                   5.1.2. Investigar la relación de los procesos metabólicos de los aminoácidos con la glucólisis y el Ciclo de Krebs.
                           Bioquímica : las bases moleculares de la estructura y función celular / Lehninger, Albert L.; Fernando Calvet Prats; Jorge Bozal Fes
                          
                   5.1.3. Analizar videos de síntesis de proteínas.
                           (98897 bytes)
                          
                   5.1.4. Realizar un diagrama de formación de polipéptidos.
                           (341644 bytes)
                          
6. Metabolismo de ácidos nucleicos
          6.1. Conoce, analiza y relaciona el metabolismo de los ácidos nucleicos para establecer su relación con el metabolismo central.
                   6.1.1. Analizar y discutir sobre las rutas biosintéticas de los nucléotidos y desoxiribonucléotidos.
                           (759007 bytes)
                          
                   6.1.2. Investigar la relación de los procesos metabólicos de los nucleótidos con el metabolismo central.
                           Bioquímica : las bases moleculares de la estructura y función celular / Lehninger, Albert L.; Fernando Calvet Prats; Jorge Bozal Fes
                          
                   6.1.3. Analizar como se lleva a cabo el metabolismo de los ácidos nucleicos.
                           (1255502 bytes)
                          

Prácticas de Laboratorio (20242025P)
Fecha
Hora
Grupo
Aula
Práctica
Descripción

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