Syllabus

AED-1066 BIOQUIMICA

DRA. ROSA YAZMIN US CAMAS

ryuscamas@itescam.edu.mx

Semestre Horas Teoría Horas Práctica Créditos Clasificación
3 2 3 5

Prerrequisitos
La relación de la Bioquímica con la materia de Microbiología para todas estas carreras, es que el Estudiante, debe interpretar y analizar los diferentes procesos metabólicos, para el manejo y control de microorganismos, así como conocer y relacionar las propiedades químicas y bioquímicas de las biomolecular con el contexto microbiano, también son necesarias para abordar los temas de Nutrición vegetal, Nutrición Animal, donde se estudian la importancia de los nutrimentos fisiológicos, animal, los nutrimentos como componentes celulares y el metabolismo de plantas y animales, la Genética con el estudio de los componentes del material genético, la Entomología con la estructura y función.

Competencias Atributos de Ingeniería
Describe la estructura, función, clasificación y propiedades generales de las principales biomoléculas para comprender y analizar los procesos bioquímicos que ocurren al interior de la célula   Reconocer la necesidad permanente de conocimiento adicional y tener la habilidad para localizar, evaluar, integrar y aplicar este conocimiento adecuadamente
Conoce y analiza las vías que integran las etapas del metabolismo central para comprender el ciclo energético.   Identificar, formular y resolver problemas de ingeniería aplicando los principios de las ciencias básicas e ingeniería
Analiza, relaciona y comprende la vía biosintética de carbohidratos, para adquirir un panorama integrador de los procesos bioquímicos.   Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería que resulten en proyectos que cumplen las necesidades específicas
Analiza las vías de síntesis y degradación de lípidos para comprender su importancia en la construcción de biomoléculas y liberación de energía.   Desarrollar y conducir una experimentación adecuada; analizar e interpretar datos y utilizar el juicio ingenieril para establecer conclusiones
Conoce, analiza y comprende el metabolismo de aminoácidos y proteínas, para adquirir un panorama de la relación existente con el metabolismo central.   Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería que resulten en proyectos que cumplen las necesidades específicas
Conoce, analiza y relaciona el metabolismo de los ácidos nucleícos para establecer su relación con el metabolismo central.   Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería que resulten en proyectos que cumplen las necesidades específicas

Normatividad
1. El alumno deberá estar en el aula a más tardar cinco minutos después de la hora indicada, posteriormente se considerara como retardo y tendrá tolerancia de 10 minutos para llegar y evitar su falta. 2. Con un 80% de faltas NO SE TENDRÁ DERECHO AL EXAMEN ESCRITO 3 La falta colectiva del grupo a clase se considerará doble y se dará como visto el tema de ese día. 4. No usar gorras ni celulares durante la clase (a menos que sea de carácter urgente) 5. Los trabajos documentales se entregarán en tiempo y forma de acuerdo a la fecha indicada en clase, quedando claro que NO SE RECIBIRAN trabajos posteriores a la fecha ni hora indicada. 6. El alumno deberá solicitar permiso al profesor para salir del aula cuando se está impartiendo una clase, en caso contrario, tendrá una sanción en su calificación.7. En el caso de las prácticas a realizar en el laboratorio es OBLIGATORIO portar la bata de laboratorio de lo contrario se le pedirá que abandone la práctica. 8. Es importante mostrar respeto al profesor y a los y las compañeras del aula. 9. Las actividades de docencia iniciarán en la Institución a partir del 29 de agosto.

Materiales
Revisar el temario de la materia, contar la antología de la asignatura, libretas, lapiceros, computadora, calculadora científica, tabla periódica, tabla de conversiones etc. En el caso de las prácticas de laboratorio es indispensable portar la bata, la práctica tiene que estar impresa y los materiales se le irán solicitando conforme el desarrollo de la práctica.

Bibliografía disponible en el Itescam
Título
Autor
Editorial
Edición/Año
Ejemplares
Bioquímica /
Campbell, Mary K.
CengageLearning,
8a. / 2016.
1
-
Principios de bioquímica /
Horton, H. Robert
Pearson Educación,
4a. / 2008.
1
-
Técnicas de bioquímica y biología molecular /
Freifelder, David
Reverté,
2015.
2
-

Parámetros de Examen
PARCIAL 1 De la actividad 1.1.1 a la actividad 3.1.4
PARCIAL 2 De la actividad 4.1.1 a la actividad 6.1.3

Contenido (Unidad / Competencia / Actividad / Material de Aprendizaje)
1. Biomoléculas
          1.1. Describe la estructura, función, clasificación y propiedades generales de las principales biomoléculas para comprender y analizar los procesos bioquímicos que ocurren al interior de la célula
                   1.1.1. Elaborar una tabla comparativa de las biomoléculas donde incluya, definición, estructura, clasificación, propiedades, función, ejemplos y lugar donde se encuentran en la naturaleza.
                          
                   1.1.2. Investigar y discutir en equipo, la función biológica e importancia de las proteínas, resaltando la actividad catalítica
                          
                   1.1.3. Investigar y discutir en equipo, la función biológica e importancia de las proteínas, resaltando la actividad catalítica.
                          
2. Metabolismo central
          2.1. Conoce y analiza las vías que integran las etapas del metabolismo central para comprender el ciclo energético.
                   2.1.1. Investigar la relación de los procesos de glucolisis con el Ciclo de Krebs y elaborar un esquema representativo.
                          
                   2.1.2. Investigar y esquematizar los procesos de glucolisis con la fosforilación oxidativa y realizar búsqueda en internet de esquemas animados que permitan una mejor comprensión.
                          
3. Biosíntesis de carbohidratos
          3.1. Analiza, relaciona y comprende la vía biosintética de carbohidratos, para adquirir un panorama integrador de los procesos bioquímicos.
                   3.1.1. Realizar un esquema donde se muestren biosíntesis de carbohidratos a partir, de distintas fuentes
                          
                   3.1.2. Realizar un análisis comparativo de la gluconeogénesis, como vía sintética inversa a la glucolisis.
                          
                   3.1.3. Analizar la vía de las pentosas fosfato, ubicando sus productos en relación a las tres fases del metabolismo central, y como precursores de otras vías metabólicas importantes, como por ejemplo: síntesis de nucleótidos.
                          
                   3.1.4. Analizar un esquema del Ciclo de Calvin, identificando sus dos fases, sus productos, y la recuperación de sustratos, realizando además el balance general.
                          
4. Metabolismo de lípidos
          4.1. Analiza las vías de síntesis y degradación de lípidos para comprender su importancia en la construcción de biomoléculas y liberación de energía.
                   4.1.1. Realizar las reacciones de la biosíntesis de un ácido graso y relacionar el proceso en un mismo esquema con la β-oxidación del ácido graso seleccionado realizando un análisis comparativo de la β-oxidación y la biosíntesis como vías inversas
                          
                   4.1.2. Investigar la importancia del proceso de degradación y síntesis de lípidos en los organismos vivos y realiza un ensayo.
                          
5. Metabolismo de aminoácidos, proteínas
          5.1. Conoce, analiza y comprende el metabolismo de aminoácidos y proteínas, para adquirir un panorama de la relación existente con el metabolismo central.
                   5.1.1. Analizar y discutir sobre las rutas biosinteticas de los aminoácidos
                          
                   5.1.2. Investigar la relación de los procesos metabólicos de los aminoácidos con la glucolisis y el Ciclo de Krebs.
                          
                   5.1.3. Realizar un diagrama de formación de polipéptidos
                          
6. Metabolismo de ácidos nucleicos
          6.1. Conoce, analiza y relaciona el metabolismo de los ácidos nucleícos para establecer su relación con el metabolismo central.
                   6.1.1. Analizar y discutir sobre las rutas biosinteticas de los nucleótidos y desoxiribonucleotidos.
                          
                   6.1.2. Investigar la relación de los procesos metabólicos de los nucleótidos con el metabolismo central
                          
                   6.1.3. Analizar cómo se lleva a cabo el metabolismo de de ácidos nucleícos
                          

Prácticas de Laboratorio (20222023P)
Fecha
Hora
Grupo
Aula
Práctica
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Grupo Actividad Fecha Carrera

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