ITESCAM | Syllabus AEF-1049

Syllabus

AEF-1049 MICROBIOLOGIA

MAE. SHENIA ARELY SIMA GONZALEZ

sasima@itescam.edu.mx

Semestre	Horas Teoría	Horas Práctica	Créditos	Clasificación
4	3	2	5

Prerrequisitos

• Utilizar información en internet y textos diversos. / • Manejar el microscopio. / • Identificar estructuras y morfología de los microorganismos e importancia de estos en los ecosistemas. / • Explicar las características de los seres vivos. / • Interpretar el proceso del Método Científico. / • Utilizar técnicas de aprendizaje cooperativo, estudio de casos, aprendizaje basado en planteamientos y justificación de problemas. / • Sistematizar la información utilizada y recabada durante el curso. / • Aplicar las normas de la expresión escrita y oral, para la elaboración de ensayos y reportes.

Competencias

Atributos de Ingeniería

Normatividad

Elestudiante guardará respeto para sí mismo, para sus compañeros, para el docente y demás personas dentro y fuera del aula. / Por educación y respeto se pide la palabra para participar, comentar o sugerir y se permanece en silencio mientras el profesor o alguno de los compañeros esté haciendo uso de la palabra. / El uso de "laptop" en clase es para uso exclusivo del trabajo de investigación y solo cuando sea indicado. / El uso de celulares solo se permitirá en modo de "vibración" y será solo para atender mensajes o llamadas que sean justificados y con la previa notificación al profesor. Si se faltara a éste punto de la normativa, el teléfono celular será confiscado y le será devuelto al estudiante al concluir ésta, o se le pedirá que abandone el aula. En caso de reincidencia, el teléfono se llevará a la Coordinación. / Se dan 10 minutos de tolerancia como máximo para permitir la entrada al salón de clases sin tomarlo como falta. Las faltas solo se justifican por motivos que ameriten la ausencia, con el documento justificante pertinente y dentro de los días posteriores autorizados para ello. / En caso de faltas colectivas, las medidas son: falta para esa clase y los temas se consideran vistos. Se afectará la calificación si esa clase esta programada como para práctica, cuestionario corto, o participación individual o por equipos. / Las tareas, reportes u otros trabajos de investigación solo se reciben antes de o en las fechas límite señaladas y con los formatos indicados para cada caso. / Queda prohibida la reproducción de música desde cualquier dispositivo durante la clase a menos que sea para alguna actividad propia de ella. / Los exámenes cortos se aplican al inicio de clase. / Dentro del tiempo dado de tolerancia se incluyen las salidas al baño.

Materiales

* Cuaderno de notas * Bata de laboratorio * Lupa * Agujas de disección * Marcadores de tinta permanente de punto medio o fino (cualquier color)

Bibliografía disponible en el Itescam
Título	Autor	Editorial	Edición/Año	Ejemplares

Parámetros de Examen
PARCIAL 1	De la actividad 1.1.1 a la actividad 2.3.4
PARCIAL 2	De la actividad 3.1.1 a la actividad 3.6.6

Contenido (Unidad / Competencia / Actividad / Material de Aprendizaje)
1. Introducción a la Microbiología 1.1. Antecedentes 1.1.1. Desarrollo histórico Madigan M. T.; Martinko J. M. y Parker J. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 12a. Ed. Pp. 9 - 15. Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 6 - 16 1.1.2. Conceptos básicos Madigan M. T.; Martinko J. M. y Parker J. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 12a. Ed. Pp. 1 - 8. 1.1.3. Relación con otras ciencias Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 2 - 6, 17 y 18.
2. Métodos de estudio de los microorganismos 2.1. Métodos de cultivo 2.1.1. Enriquecidos Madigan M. T.; Martinko J. M. y Parker J. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 12a. Ed. Pp. 103 - 109. Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 172. 2.1.2. Selectivos Rojas T. A. 2011. Manual de práctica - Conceptos y práctica de microbiología general. Universidad Nacional de Colombia. P. 37. Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 171 2.1.3. Diferenciales Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 171 Variedad medios - (76728 bytes) 2.1.4. Preparación de medios de cultivo Rojas T. A. 2011. Manual de práctica - Conceptos y práctica de microbiología general. Universidad Nacional de Colombia. P. 35 y 36. Medios de cultivo (cuadros) (282724 bytes) 2.2. Preparaciones para microscopia 2.2.1. Tipos Madigan M. T.; Martinko J. M. y Parker J. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 12a. Ed. Pp. 109 - 110. 2.2.2. Técnicas González J.M. Sf. Métodos para el estudio de microorganismos en patrimonio. Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Sevilla. 24pp. 2.2.3. Preservación 2.3. Características para la identificación 2.3.1. Morfológicas Características (1216388 bytes) 2.3.2. Bioquímicas 2.3.3. Antígenas 2.3.4. Moleculares
3. Nomenclatura, taxonomía y características de los microorganismos 3.1. Bacterias 3.1.1. Propiedades generales Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 312 - 313 bacterias ppt (916735 bytes) 3.1.2. Criterios de clasificación bacterias criterios (70926 bytes) bacterias importancia (41425 bytes) bacterias nomenclatura (23250 bytes) bacterias reproducción (59836 bytes) Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 313 - 339. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed.Pp. 440 - 537. bacterias estructura (599577 bytes) bacterias introducción y propiedades generales (763580 bytes) 3.1.3. Nomenclatura y taxonomía Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 282 - 289 3.1.4. Estructura Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 77 - 97 3.1.5. Reproducción Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 175 - 183. 3.1.6. Importancia agrícola Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 313 y 318. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 310, 423, 442, 446 - 448, 456 - 462, 609, 670, 774, 801, 803 - 807. 3.2. Otros 3.2.1. Micoplasmas Micoplasmas (147486 bytes) Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 315, 333 - 334. Micoplasmas y Rickettsias (PPT) (777400 bytes) 3.2.2. Rickettsias Rickettsias (142649 bytes) Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 314, 316, 435, 454, 681, 687, 688, 703. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 48, 381, 397, 423, 442, 469 - 471, 517 - 518, 971, 1032, 1038, 1046, 1067, 1123, 1124. 3.3. Hongos 3.3.1. Propiedades generales Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 344 - 345. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 592. Hongos (ppt) Hongos (ppt) (1097517 bytes) Hongos (doc.) (1097517 bytes) 3.3.2. Criterios de clasificación Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 145 - 146, 345 - 356. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp.397 - 601. 3.3.3. Nomenclatura y taxonomía Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 282 - 289. 3.3.4. Estructura Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 100 - 101. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 592 - 595. 3.3.5. Reproducción Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 347 - 348. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 595 - 597. 3.3.6. Importancia agrícola Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 799 - 801. 3.4. Protozoarios 3.4.1. Propiedades generales reproducción (21388 bytes) propiedades generales (24480 bytes) criterios (169712 bytes) importancia (23868 bytes) Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 51 - 52. estructura (78019 bytes) Protozoarios (PPT) (982821 bytes) 3.4.2. Criterios de clasificación Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 582 - 592. Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 361. 3.4.3. Nomenclatura y taxonomía Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 282 - 289 3.4.4. Estructura Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 580 - 582 3.4.5. Reproducción Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 580 - 582. 3.4.6. Importancia Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 605, 1068, 1179 - 1181, 792. Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 362 - 368. 3.5. Algas 3.5.1. Propiedades generales estructura (42054 bytes) criterios (24870 bytes) importancia (97225 bytes) nomenclatura (94988 bytes) propiedades generales (27423 bytes) reproducción (33130 bytes) Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 357. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 601 - 604. Algas (PPT) (323620 bytes) 3.5.2. Criterios de clasificación Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 357 - 361. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 601 - 604. 3.5.3. Nomenclatura y taxonomía Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 282 - 289 Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 601 - 604. 3.5.4. Estructura Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 601 - 604. 3.5.5. Reproducción Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 601 - 604. 3.5.6. Importancia Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 361. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 601 - 604. 3.6. Virus 3.6.1. Propiedades generales estructura (51350 bytes) criterios (36776 bytes) nomenclatura (31738 bytes) propiedades (36530 bytes) reproducción (51534 bytes) importancia (97286 bytes) Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 387 -- 389. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 275 Virus (PPT) (807946 bytes) 3.6.2. Criterios de clasificación Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 285 - 302. 3.6.3. Nomenclatura y taxonomía Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 282 - 289, 391 - 396 Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 276 3.6.4. Estructura Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 389 - 391. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 275 - 282. 3.6.5. Reproducción Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 396 - 405. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 282 - 287. 3.6.6. Importancia agrícola Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 414, 386 - 388. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 275 - 276, 863, 627 - 629, 619, 620, 623, 277, 297,
4. Fisiología y metabolismo microbiano 4.1. Estructura y función celular 4.1.1. Estructura y función celular Madigan M. T., J.M. Martinko, P.V. Dunlap y D.P. Clark. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 10a. Ed. Pág. 55 - 101. Estructura y función (38049 bytes) Estructura y función celular (PPT) (2187923 bytes) 4.2. Metabolismo central 4.2.1. Glicólisis Tortora G. J., B.R. Funke y C.L. Case. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Pág. 125 - 128 4.2.2. Ciclo de Krebs Tortora G. J., B.R. Funke y C.L. Case. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Pág. 129 - 130 Ciclo de Krebs (1314401 bytes) 4.2.3. Cadena transportadora de electrones Tortora G. J., B.R. Funke y C.L. Case. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Pág. 125, 129 - 133 CTe- (3001533 bytes) 4.2.4. Fosforilación oxidativa Tortora G. J., B.R. Funke y C.L. Case. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Pág. 123 - 125 Fosforilación oxidativa (1602553 bytes) 4.2.5. Metabolitos primarios Tortora G. J., B.R. Funke y C.L. Case. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Pág. 851 - 853 4.2.6. Metabolitos secundarios Metabolitos primarios y secundarios (diferencias) (460655 bytes) Metabolitos secundarios (813198 bytes) 4.3. Nutrición microbiana 4.3.1. Macro y micronutrientes Madigan M. T., J.M. Martinko y J. Parker. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 10a. Ed. Pág. 103 - 107. Nutrición microbiana (1774214 bytes) 4.3.2. Temperatura Madigan M. T., J.M. Martinko y J. Parker. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 10a. Ed. Pág. 152 - 157. 4.3.3. Humedad Actividad de agua (21284 bytes) Humedad (381468 bytes) 4.3.4. Requerimiento de oxígeno Madigan M. T., J.M. Martinko y J. Parker. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 10a. Ed. Pág. 161 - 165. Requerimiento de Oxígeno (342690 bytes) 4.3.5. pH Madigan M. T., J.M. Martinko y J. Parker. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 10a. Ed. Pág. 158 - 159. pH (1749234 bytes) 4.3.6. Presión osmótica Madigan M. T., J.M. Martinko y J. Parker. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 10a. Ed. Pág. 159 - 161. Presión osmótica (466063 bytes) 4.3.7. Luz Tortora G. J., B.R. Funke y C.L. Case. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Pág. 141 - 146 Luz (885597 bytes)
5. Aplicación de microorganismos 5.1. Microbiología del suelo 5.1.1. Microbiología del suelo Madigan M. T., Martinko J. M. y Parker J. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 10a Ed. Pp. 671 - 686 Microbiología del suelo - Agricultura sostenible (524730 bytes) 5.2. Utilización industrial de los microorganismos 5.2.1. Producción de alimentos Madigan M. T., Martinko J. M. y Parker J. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 10a Ed. Pp. 974 - 985 5.2.2. Producción de enzimas Madigan M. T., Martinko J. M. y Parker J. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 10a Ed. Pp. 972 - 974 5.2.3. Producción de antibióticos Madigan M. T., Martinko J. M. y Parker J. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 10a Ed. Pp. 964 - 968 5.3. Utilización de microorganismos en control biológico 5.3.1. Utilización de microorganismos en control biológico CB fitopatógenos (171019 bytes) Bioplaguicidas (48612 bytes) 5.4. Aplicaciones en minería y depuración de aguas residuales 5.4.1. Aplicaciones en minería y depuración de aguas residuales Madigan M. T., Martinko J. M. y Parker J. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 10a Ed. Pp. 661 - 671 5.5. Ingeniería genética 5.5.1. Ingeniería genética Madigan M. T., Martinko J. M. y Parker J. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 10a Ed. Pp. 1000 - 1008