Sylabus AEF-1049

Syllabus

AEF-1049 MICROBIOLOGIA

MAE. SHENIA ARELY SIMA GONZALEZ

sasima@itescam.edu.mx

Semestre	Horas Teoría	Horas Práctica	Créditos	Clasificación
4	3	2	5

Prerrequisitos

• Utilizar información en internet y textos diversos. / • Manejar el microscopio. / • Identificar estructuras y morfología de los microorganismos e importancia de estos en los ecosistemas. / • Explicar las características de los seres vivos. / • Interpretar el proceso del Método Científico. / • Utilizar técnicas de aprendizaje cooperativo, estudio de casos, aprendizaje basado en planteamientos y justificación de problemas. / • Sistematizar la información utilizada y recabada durante el curso. / • Aplicar las normas de la expresión escrita y oral, para la elaboración de ensayos y reportes.

Competencias

Atributos de Ingeniería

Normatividad

Elestudiante guardará respeto para sí mismo, para sus compañeros, para el docente y demás personas dentro y fuera del aula. / Por educación y respeto se pide la palabra para participar, comentar o sugerir y se permanece en silencio mientras el profesor o alguno de los compañeros esté haciendo uso de la palabra. / El uso de "laptop" en clase es para uso exclusivo del trabajo de investigación y solo cuando sea indicado. / El uso de celulares solo se permitirá en modo de "vibración" y será solo para atender mensajes o llamadas que sean justificados y con la previa notificación al profesor. Si se faltara a éste punto de la normativa, el teléfono celular será confiscado y le será devuelto al estudiante al concluir ésta, o se le pedirá que abandone el aula. En caso de reincidencia, el teléfono se llevará a la Coordinación. / Se dan 10 minutos de tolerancia como máximo para permitir la entrada al salón de clases sin tomarlo como falta. Las faltas solo se justifican por motivos que ameriten la ausencia, con el documento justificante pertinente y dentro de los días posteriores autorizados para ello. / En caso de faltas colectivas, las medidas son: falta para esa clase y los temas se consideran vistos. Se afectará la calificación si esa clase esta programada como para práctica, cuestionario corto, o participación individual o por equipos. / Las tareas, reportes u otros trabajos de investigación solo se reciben antes de o en las fechas límite señaladas y con los formatos indicados para cada caso. / Queda prohibida la reproducción de música desde cualquier dispositivo durante la clase a menos que sea para alguna actividad propia de ella. / Los exámenes cortos se aplican al inicio de clase. / Dentro del tiempo dado de tolerancia se incluyen las salidas al baño.

Materiales

* Cuaderno de notas * Bata de laboratorio * Lupa * Agujas de disección * Marcadores de tinta permanente de punto medio o fino (cualquier color)

Bibliografía disponible en el Itescam
Título	Autor	Editorial	Edición/Año	Ejemplares

Parámetros de Examen
PARCIAL 1	De la actividad 1.1.1 a la actividad 2.3.4
PARCIAL 2	De la actividad 3.1.1 a la actividad 3.6.6

Contenido (Unidad / Competencia / Actividad / Material de Aprendizaje)
1. Introducción a la Microbiología 1.1. Antecedentes 1.1.1. Desarrollo histórico Madigan M. T.; Martinko J. M. y Parker J. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 12a. Ed. Pp. 9 - 15. Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 6 - 16 1.1.2. Conceptos básicos Madigan M. T.; Martinko J. M. y Parker J. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 12a. Ed. Pp. 1 - 8. 1.1.3. Relación con otras ciencias Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 2 - 6, 17 y 18.
2. Métodos de estudio de los microorganismos 2.1. Métodos de cultivo 2.1.1. Enriquecidos Madigan M. T.; Martinko J. M. y Parker J. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 12a. Ed. Pp. 103 - 109. Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 172. 2.1.2. Selectivos Rojas T. A. 2011. Manual de práctica - Conceptos y práctica de microbiología general. Universidad Nacional de Colombia. P. 37. Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 171 2.1.3. Diferenciales Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 171 Variedad medios - ( bytes) 2.1.4. Preparación de medios de cultivo Rojas T. A. 2011. Manual de práctica - Conceptos y práctica de microbiología general. Universidad Nacional de Colombia. P. 35 y 36. Medios de cultivo (cuadros) ( bytes) 2.2. Preparaciones para microscopia 2.2.1. Tipos Madigan M. T.; Martinko J. M. y Parker J. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 12a. Ed. Pp. 109 - 110. 2.2.2. Técnicas González J.M. Sf. Métodos para el estudio de microorganismos en patrimonio. Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Sevilla. 24pp. 2.2.3. Preservación 2.3. Características para la identificación 2.3.1. Morfológicas Características ( bytes) 2.3.2. Bioquímicas 2.3.3. Antígenas 2.3.4. Moleculares
3. Nomenclatura, taxonomía y características de los microorganismos 3.1. Bacterias 3.1.1. Propiedades generales Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 312 - 313 bacterias ppt ( bytes) 3.1.2. Criterios de clasificación bacterias criterios ( bytes) bacterias importancia ( bytes) bacterias nomenclatura ( bytes) bacterias reproducción ( bytes) Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 313 - 339. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed.Pp. 440 - 537. bacterias estructura ( bytes) bacterias introducción y propiedades generales ( bytes) 3.1.3. Nomenclatura y taxonomía Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 282 - 289 3.1.4. Estructura Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 77 - 97 3.1.5. Reproducción Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 175 - 183. 3.1.6. Importancia agrícola Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 313 y 318. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 310, 423, 442, 446 - 448, 456 - 462, 609, 670, 774, 801, 803 - 807. 3.2. Otros 3.2.1. Micoplasmas Micoplasmas ( bytes) Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 315, 333 - 334. Micoplasmas y Rickettsias (PPT) ( bytes) 3.2.2. Rickettsias Rickettsias ( bytes) Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 314, 316, 435, 454, 681, 687, 688, 703. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 48, 381, 397, 423, 442, 469 - 471, 517 - 518, 971, 1032, 1038, 1046, 1067, 1123, 1124. 3.3. Hongos 3.3.1. Propiedades generales Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 344 - 345. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 592. Hongos (ppt) Hongos (ppt) ( bytes) Hongos (doc.) ( bytes) 3.3.2. Criterios de clasificación Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 145 - 146, 345 - 356. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp.397 - 601. 3.3.3. Nomenclatura y taxonomía Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 282 - 289. 3.3.4. Estructura Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 100 - 101. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 592 - 595. 3.3.5. Reproducción Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 347 - 348. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 595 - 597. 3.3.6. Importancia agrícola Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 799 - 801. 3.4. Protozoarios 3.4.1. Propiedades generales reproducción ( bytes) propiedades generales ( bytes) criterios ( bytes) importancia ( bytes) Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 51 - 52. estructura ( bytes) Protozoarios (PPT) ( bytes) 3.4.2. Criterios de clasificación Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 582 - 592. Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 361. 3.4.3. Nomenclatura y taxonomía Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 282 - 289 3.4.4. Estructura Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 580 - 582 3.4.5. Reproducción Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 580 - 582. 3.4.6. Importancia Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 605, 1068, 1179 - 1181, 792. Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 362 - 368. 3.5. Algas 3.5.1. Propiedades generales estructura ( bytes) criterios ( bytes) importancia ( bytes) nomenclatura ( bytes) propiedades generales ( bytes) reproducción ( bytes) Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 357. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 601 - 604. Algas (PPT) ( bytes) 3.5.2. Criterios de clasificación Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 357 - 361. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 601 - 604. 3.5.3. Nomenclatura y taxonomía Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 282 - 289 Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 601 - 604. 3.5.4. Estructura Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 601 - 604. 3.5.5. Reproducción Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 601 - 604. 3.5.6. Importancia Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 361. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 601 - 604. 3.6. Virus 3.6.1. Propiedades generales estructura ( bytes) criterios ( bytes) nomenclatura ( bytes) propiedades ( bytes) reproducción ( bytes) importancia ( bytes) Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 387 -- 389. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 275 Virus (PPT) ( bytes) 3.6.2. Criterios de clasificación Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 285 - 302. 3.6.3. Nomenclatura y taxonomía Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 282 - 289, 391 - 396 Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 276 3.6.4. Estructura Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 389 - 391. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 275 - 282. 3.6.5. Reproducción Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 396 - 405. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 282 - 287. 3.6.6. Importancia agrícola Tortora G. J., Funke B. R. y Case C. L. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Médica Panamericana. pp. 414, 386 - 388. Madigan M. T.; Martinko J. M. Dunlap P. V. y Clark D. P. 2012. Brock Biología de los microorganismos. Addison Wesley. 12a. Ed. pp. 275 - 276, 863, 627 - 629, 619, 620, 623, 277, 297,
4. Fisiología y metabolismo microbiano 4.1. Estructura y función celular 4.1.1. Estructura y función celular Madigan M. T., J.M. Martinko, P.V. Dunlap y D.P. Clark. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 10a. Ed. Pág. 55 - 101. Estructura y función ( bytes) Estructura y función celular (PPT) ( bytes) 4.2. Metabolismo central 4.2.1. Glicólisis Tortora G. J., B.R. Funke y C.L. Case. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Pág. 125 - 128 4.2.2. Ciclo de Krebs Tortora G. J., B.R. Funke y C.L. Case. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Pág. 129 - 130 Ciclo de Krebs ( bytes) 4.2.3. Cadena transportadora de electrones Tortora G. J., B.R. Funke y C.L. Case. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Pág. 125, 129 - 133 CTe- ( bytes) 4.2.4. Fosforilación oxidativa Tortora G. J., B.R. Funke y C.L. Case. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Pág. 123 - 125 Fosforilación oxidativa ( bytes) 4.2.5. Metabolitos primarios Tortora G. J., B.R. Funke y C.L. Case. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Pág. 851 - 853 4.2.6. Metabolitos secundarios Metabolitos primarios y secundarios (diferencias) ( bytes) Metabolitos secundarios ( bytes) 4.3. Nutrición microbiana 4.3.1. Macro y micronutrientes Madigan M. T., J.M. Martinko y J. Parker. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 10a. Ed. Pág. 103 - 107. Nutrición microbiana ( bytes) 4.3.2. Temperatura Madigan M. T., J.M. Martinko y J. Parker. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 10a. Ed. Pág. 152 - 157. 4.3.3. Humedad Actividad de agua ( bytes) Humedad ( bytes) 4.3.4. Requerimiento de oxígeno Madigan M. T., J.M. Martinko y J. Parker. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 10a. Ed. Pág. 161 - 165. Requerimiento de Oxígeno ( bytes) 4.3.5. pH Madigan M. T., J.M. Martinko y J. Parker. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 10a. Ed. Pág. 158 - 159. pH ( bytes) 4.3.6. Presión osmótica Madigan M. T., J.M. Martinko y J. Parker. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 10a. Ed. Pág. 159 - 161. Presión osmótica ( bytes) 4.3.7. Luz Tortora G. J., B.R. Funke y C.L. Case. 2013. Introducción a la microbiología. 9a. Ed. Pág. 141 - 146 Luz ( bytes)
5. Aplicación de microorganismos 5.1. Microbiología del suelo 5.1.1. Microbiología del suelo Madigan M. T., Martinko J. M. y Parker J. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 10a Ed. Pp. 671 - 686 Microbiología del suelo - Agricultura sostenible ( bytes) 5.2. Utilización industrial de los microorganismos 5.2.1. Producción de alimentos Madigan M. T., Martinko J. M. y Parker J. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 10a Ed. Pp. 974 - 985 5.2.2. Producción de enzimas Madigan M. T., Martinko J. M. y Parker J. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 10a Ed. Pp. 972 - 974 5.2.3. Producción de antibióticos Madigan M. T., Martinko J. M. y Parker J. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 10a Ed. Pp. 964 - 968 5.3. Utilización de microorganismos en control biológico 5.3.1. Utilización de microorganismos en control biológico CB fitopatógenos ( bytes) Bioplaguicidas ( bytes) 5.4. Aplicaciones en minería y depuración de aguas residuales 5.4.1. Aplicaciones en minería y depuración de aguas residuales Madigan M. T., Martinko J. M. y Parker J. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 10a Ed. Pp. 661 - 671 5.5. Ingeniería genética 5.5.1. Ingeniería genética Madigan M. T., Martinko J. M. y Parker J. 2003. Brock Biología de los microorganismos. 10a Ed. Pp. 1000 - 1008