Sylabus ALC-1012

Syllabus

ALC-1012 INDUCCION A LA ADMINISTRACION Y ECONOMIA

DR. JOSE RUBEN BACAB SANCHEZ

jrbacab@itescam.edu.mx

Semestre	Horas Teoría	Horas Práctica	Créditos	Clasificación
4	2	2	4	Ciencias Sociales y Humanidades

Prerrequisitos

Aplicar formulas de población,muestra y estimación. Aplicar proyecciones estadísticas. Aplicar y analizar estados financieros. Aplicar balance de costo. Emplear la comunicación y la toma de decisiones en grupo. Aplicar las tecnologías de la información. Comprender conceptos elementales de economía. Identificar conceptos básicos de contabilidad. Poseer conocimientos conceptuales de administración.

Competencias

Atributos de Ingeniería

Normatividad

1.-El alumno tendrá una tolerancia máxima de 10 minutos para llegar al salón de clases, de lo contrario se considera un retardo siempre y cuando lo justifique durante la hora de clase, de lo contrario será una falta. Esto será considerado por hora de clase. la suma de 2 retardos será una falta. 2.- Todos los alumnos guardaran respeto en el salón de clases. 3.- La justificación de las faltas serán por motivos de salud, familiar o algún otro que lo amerite. 4.- La justificación se entrega al área académica en un lapso de 48 horas posterior a la falta o el tiempo establecido para ello. 5.- No se permiten aparatos de sonido, los celulares deben estar en modo vibrador o un volumen bajo. 6.- No se permite fotografiar o generar video durante la clase.

Materiales

Los materiales del syllabus, Calculadora, Cualquier aparato que les permita ingresar a internet.

Bibliografía disponible en el Itescam
Título	Autor	Editorial	Edición/Año	Ejemplares
Ingeniería industrial alimentaria /	Mafart, Pierre	Acribia,	1994.	2	-
Contabilidad de costos : primer curso /	Reyes Pérez, Ernesto	Limusa ,	4a. / 2010.	3	-
Producción comercial de tomates /	Toovey, F. W.	Acribia,	1982.	4	-

Parámetros de Examen
PARCIAL 1	De la actividad 1.1.1 a la actividad 2.8.1
PARCIAL 2	De la actividad 3.1.1 a la actividad 4.10.1

Contenido (Unidad / Competencia / Actividad / Material de Aprendizaje)
1. Introducción a la administración 1.1. Definición y objetivos, COMPETENCIA ESPECIFICA: Analizar la evolución del pensamiento administrativo y Aplicar los conceptos principales en una empresa alimentaria, (1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5). 1.1.1. Definición y objetivos (Investigar la definición y los objetivos y posteriormente Exponer) http://taller-admon.blogspot.mx/p/blog-page_9.html 1.2. Desarrollo histórico 1.2.1. Desarrollo histórico (Investigar y Exponer. Hacer una linea del tiempo) 1.3. Escuelas del pensamiento administrativo 1.3.1. Escuelas del pensamiento administrativo (Investigar y Exponer. Hacer cuadro sinóptico de las escuelas) http://tutorial-administracion.blogspot.mx/2009/02/13-escuelas-del-pensamiento.html 1.4. Definición de empresas y su clasificación 1.4.1. Definición de empresa y su clasificación (Investigar la definición de la empresa y posteriormente Exponer) http://tutorial-administracion.blogspot.mx/2009/02/14-definicion-de-empresa-y-su.html 1.5. Áreas básicas de una organización 1.5.1. Áreas básicas de una organización (Investigar las áreas básicas de una emrpresa y Exponer) http://taller-admon.blogspot.mx/p/blog-page_10.html
2. Planeación y organización 2.1. Concepto, importancia y principios de la planeación. COMPETENCIA ESPECIFICA: Aplicar la teoría del proceso administrativo en las fases de planeación y organización en la creación de una microempresa alimentaria, (2.1 hasta el 2.8) 2.1.1. Concepto, importancia y principios de la planeación (Investigar y Exponer) http://patobonaissadcv.blogspot.mx/2009/03/planeacion-principios-e-importancia.html http://miprimerbloggerxd.blogspot.mx/2011/01/441-concepto-y-principios-de-la.html http://devigomez.blogspot.mx/2013/05/proceso-adminstrativo.html 2.2. Tipos de planeación 2.2.1. Tipos de planeación (Investigar y Exponer) http://patobonaissadcv.blogspot.mx/2009/03/tipos-de-planes.html http://fcaenlinea.unam.mx/2006/1231/docs/unidad3.pdf 2.3. Procedimiento para la planeación 2.3.1. Procedimiento para la planeación (Investigar y Exponer) http://adm-ujcv.blogspot.mx/2011/06/la-planeacion-y-sus-8-pasos.html http://es.slideshare.net/chilo10/pasos-para-la-planeacin 2.4. Programas y presupuestos 2.4.1. Programas y presupuestos (Investigar y Exponer) http://adminitracionyplaneaciondionicio.blogspot.mx/2010/04/programas-y-presupuestos.html 2.5. Técnicas estratégicas para la planeación organizacional 2.5.1. Técnicas estratégicas para la planeación organizacional (Investigar y Exponer. Mesa redonda) http://teherpla.blogspot.mx/p/tecnicas-y-herramientas-de-la.html file:///C:/Users/Usuario/Downloads/Planificacion_estrategica._Modelos_tecnicas_y_procesos.pdf 2.6. Concepto, importancia y principios de la organización 2.6.1. Concepto, importancia y principios de la organización (Investigar y Exponer) 2.7. Tipos de organización 2.7.1. Tipos de organización (Investigar y Exponer) 2.8. Técnicas de organización 2.8.1. Técnicas de organización (Investigar y Exponer)
3. Dirección y control 3.1. Concepto, importancia y principios de la dirección. COMPETENCIA ESPECÍFICA. Aplicar la teoría del proceso administrativo en las fases de dirección y control en la creación de una microempresa alimentaria, (3.1 hasta 3.10). 3.1.1. Concepto, importancia y principios de la dirección Hernández y R. S. y Palafox de A.G. 2012. Administración. 3ra Edición. Editorial McGraw-Hill. México. pags. 225-230 Müch G.L. 2010. Administración (Gestión organizacional, enfoques y proceso administrativo). Pearson educación. México. pags- 105-115 http://www.monografias.com/trabajos11/conim/conim.shtml 3.2. Factor humano 3.2.1. Factor humano Hernández y R. S. y Palafox de A.G. 2012. Administración. 3ra Edición. Editorial McGraw-Hill. México. Pag. 232 Hernández y R. S. y Palafox de A.G. 2012. Administración. 3ra Edición. Editorial McGraw-Hill. México. Pag. 232 http://www.monografias.com/trabajos45/factor-humano-empresa/factor-humano-empresa.shtml 3.3. Responsabilidad de la dirección 3.3.1. Responsabilidad de la dirección Hernández y R. S. y Palafox de A.G. 2012. Administración. 3ra Edición. Editorial McGraw-Hill. México. Pags. 229-230. http://abc-calidad.blogspot.mx/2011/05/responsabilidad-de-la-direccion.html 3.4. Grupos y equipos de trabajo 3.4.1. Grupos y equipos de trabajo http://www.losrecursoshumanos.com/diferencias-entre-grupo-de-trabajo-y-equipo-de-trabajo/ 3.5. Concepto, importancia y principios del control 3.5.1. Concepto, importancia y principios del control Müch G.L. 2010. Administración (Gestión organizacional, enfoques y proceso administrativo). Pearson educación. México. Pags. 125, 130, 131. http://www.monografias.com/trabajos11/prico/prico.shtml 3.6. Proceso y reglas del control 3.6.1. Proceso y reglas del control Müch G.L. 2010. Administración (Gestión organizacional, enfoques y proceso administrativo). Pearson educación. México. Pags. 125, 130. http://www.gestiopolis.com/el-control-dentro-del-proceso-administrativo/ 3.7. Estrategias de control 3.7.1. Estrategias de control http://www.gestiopolis.com/control-como-proceso-administrativo/ 3.8. Control y auditoria administrativa 3.8.1. Control y auditoria administrativa Müch G.L. 2010. Administración (Gestión organizacional, enfoques y proceso administrativo). Pearson educación. México.Pags. 128. http://www.sites.upiicsa.ipn.mx/polilibros/portal/polilibros/P_proceso/ADMINISTRACION_II_TRANSPORT_Eva_Cruz_Maldonado/Polilibro/Unidad%206/6.1.htm 3.9. Medición, análisis y mejora 3.9.1. Medición, análisis y mejora Müch G.L. 2010. Administración (Gestión organizacional, enfoques y proceso administrativo). Pearson educación. México. Pags.125-126, 127, 129 Hernández y R. S. y Palafox de A.G. 2012. Administración. 3ra Edición. Editorial McGraw-Hill. México. Pags. 275-276-277 http://www.monografias.com/trabajos98/clasula-8-medicion-analisis-y-mejora/clasula-8-medicion-analisis-y-mejora.shtml http://www.gestiopolis.com/generalidades-de-la-medicion-analisis-y-mejora-de-la-calidad/ 3.10. Administración de sistemas de información 3.10.1. Administración de sistemas de información https://angelesrava.wordpress.com/2013/05/23/tecnologias-de-informacion-y-estrategias-empresariales/
4. Introducción a la economía, estructura de mercado, oferta y demanda 4.1. Generalidades de la economía. COMPETENCIA ESPECÍFICA. Aplicar los conceptos básicos de economía en la resolución de ejercicios relacionados a la industria (4.1 hasta el 4.10) 4.1.1. Generalidades de la economía (Investigar y Exponer) http://www.monografias.com/trabajos100/economia-generalidades/economia-generalidades.shtml http://www.monografias.com/trabajos100/la-economia-generalidades/la-economia-generalidades.shtml 4.2. La economía y su relación con otras ciencias y disciplinas 4.2.1. La economía y su relación con otras ciencias y disciplinas (Investigar y Exponer) econ y su rel o.c. 2 (86016 bytes) Econ y Rel o.c. (446464 bytes) 4.3. Elementos que intervienen en la actividad económica 4.3.1. Elementos que intervienen en la actividad económica (Investigar y Exponer) 4.3.-elem d la act economica (677067 bytes) 4.4. Economía como ciencia objetiva y subjetiva 4.4.1. Economía como ciencia objetiva y subjetiva (Investigar y Exponer) 4.4.-econ obj y subjetiva (144013 bytes) 4.5. La economía del sector agroindustrial 4.5.1. La economía del sector agroindustrial (Investigar y Exponer) http://www.pwc.com/mx/es/industrias/agroindustria.html 4.6. Definición de monopolio 4.6.1. Definición de monopolio (Investigar y Exponer) 4.6. monopolio (297234 bytes) 4.7. Teoría de la utilidad y referencia 4.7.1. Teoría de la utilidad y referencia (Investigar y Exponer) 4.7.- t. utilidad (917878 bytes) 4.8. Teoría de la oferta y la demanda 4.8.1. Teoría de la oferta y la demanda (Investigar y Exponer) 4.8.- t, oferta y demanda (512619 bytes) 4.9. Curva de damanda 4.9.1. Curva de demanda (Investigar y Exponer) 4.9.- c demanda http://economiaprsicila.jimdo.com/demanda/curva-dela-demanda/ 4.10. Curva de oferta 4.10.1. Curva de oferta (Investigar y Exponer) 4.10 curva de o http://economiaprsicila.jimdo.com/oferta/curva-dela-oferta/
5. Características de la demanda de productos alimentarios, relación entre producción y costos 5.1. Teoría de la producción. COMPETENCIA ESPECÍFICA. Analizar y comparar la teoría de la producción en diferentes sectores (5.1 hasta el 5.6) 5.1.1. Teoría de la producción (Investigar y Exponer) 5.1.- A. T.Producción (237056 bytes) 5.2. Teoría de costo 5.2.1. Teoría de costo (Investigar y Exponer) 5.3. Equilibrio general de la producción y condición óptima de intercambio 5.3.1. Equilibrio general de la producción y condición óptima de intercambio (Investigar y Exponer) 5.3- eq d prod (4026496 bytes) 5.4. Producción de alimentos 5.4.1. Producción de alimentos (Investigar y Exponer) http://www.inegi.org.mx/saladeprensa/aproposito/2015/alimentacion0.pdf http://www.industriaalimenticia.com/articles/87757-mxico-ocupa-el-tercer-lugar-en-produccin-de-alimentos-en-latinoamrica http://www.alimentacion.enfasis.com/articulos/63590-la-industria-alimentos-mexico 5.5. Captación de divisas 5.5.1. Captación de divisas (Investigar y Exponer) http://www.inegi.org.mx/est/contenidos/espanol/proyectos/metadatos/continuas/ece_334.asp?c=10999 5.6. Generación de empleos y provisión de mano de obra de otros sectores 5.6.1. Generación de empleos y provisión de mano de obra de otros sectores (Investigar y Exponer) http://www3.inegi.org.mx/sistemas/glosario/default.aspx?clvglo=ehenoe&s=est&c=10842
6. Conceptos macroeconómicos 6.1. Producto Nacional Bruto. COMPETENCIA ESPECÍFICA. Emplear la fórmula del Producto Nacional Bruto (PNB) y balanza de pagos (6.1 hasta el 6.4) 6.1.1. Producto Nacional Bruto (Investigar y Exponer) https://es.wikipedia.org/wiki/Producto_Nacional_Bruto 6.2. Balanza comercial 6.2.1. Balanza comercial (Investigar y Exponer) http://definicion.mx/balanza-comercial/ 6.3. Efecto e interacción de la política fiscal 6.3.1. Efecto e interacción de la política fiscal (Investigar y Exponer) http://www.monografias.com/trabajos102/politica-fiscal/politica-fiscal.shtml 6.4. Efecto e interacción de la política monetaria 6.4.1. Efecto e interacción de la política monetaria (Investigar y Exponer) http://www.monografias.com/trabajos102/politica-fiscal/politica-fiscal.shtml