Sylabus BQJ-1017

Syllabus

BQJ-1017 OPERACIONES UNITARIAS I

MPAR. SILVIA CANDELARIA ALMEYDA SAENZ

salmeyda@itescam.edu.mx

Semestre	Horas Teoría	Horas Práctica	Créditos	Clasificación
6	4	2	6	Ingeniería Aplicada

Prerrequisitos

El alumno deberá tener los conocimientos previos:

Los conceptos y las fórmulas que describen el transporte molecular de cantidad de movimiento y el transporte interfacial.
Aplicar los balances de materia y energía a los sistemas abiertos.
Calcular los factores de fricción en régimen laminar y turbulento.
Los conceptos de fluidización.
Uso de calculadora programable, computadora, Windows, Internet.

Competencias

Atributos de Ingeniería

Normatividad

El alumno se presentará al salón de clases con una tolerancia de 15 minutos, una vez pasado el siguiente minuto se considera falta no existe el retardo .
Guardará el debido respeto en el momento de entrar al salón de clases (hacia sus compañeros y al profesor).
Participara en todas las actividades escolares que el profesor le indique.
Tendrá una tolerancia de 48 hrs. para justificar sus faltas ante la dirección académica.
Los trabajos se recibirán en el tiempo y la forma (no se aceptan trabajos fuera de los tiempos pactados) señalada por el profesor de la clase.
No debe de entrar con gorra al salón de clases.
Debe de cumplir con el 80 % de asistencia como mínimo para poder tener derecho al examen departamental.
Resolver los ejercicios que se marquen.
Deberá solicitar permiso al profesor para salir del aula cuando se está impartiendo una clase, en caso contario tendrá una sanción en su calificación.
El uso del teléfono celular deberá estar en modo vibrador y solo se contestan si son de urgencia.

Materiales

Calculadora científica y bata de laboratorio

Bibliografía disponible en el Itescam
Título	Autor	Editorial	Edición/Año	Ejemplares
Operaciones unitarias en ingeniería química /	McCabe, Warren L.	McGraw-Hill Interamericana,	7a. / 2007.	8	-
Ingeniería química : operaciones básicas /	Coulson, J.M.	Reverté,	3a. / 2003.	2	-

Parámetros de Examen
PARCIAL 1	De la actividad 1.1.1 a la actividad 2.1.5
PARCIAL 2	De la actividad 3.1.1 a la actividad 4.1.2

Contenido (Unidad / Competencia / Actividad / Material de Aprendizaje)
1. Reducción de tamaño y Tamizado. 1.1. Reducción de tamaño (Competencia: Comprender los principios y los criterios para seleccionar el reductor de tamaño y calculará la potencia requerida). 1.1.1. Reducción de tamaño (Actividad 1: Investigar equipos de reducción de tamaño). Material de aprendizaje 1 (85272 bytes) 1.1.2. Tamizado (Actividad 2: Investigar procesos biotecnológicos donde se incluya las operaciones de esta unidad e analizarlos). Material de aprendizaje 2 (317390 bytes) 1.1.3. Identificar y analizar los parámetro y las variables que afectan la rapidez de cada una de las separaciones http://procesosbio.wikispaces.com/Molienda
2. Separaciones mecánicas. 2.1. Comprender los principios y los criterios para la selección y el diseño de equipos de separación mecánica 2.1.1. Investigar los diferentes tipos de separaciones mecánicas utilizados en los procesos de Ingeniería Bioquímica. Material de aprendizaje 1 (123713 bytes) 2.1.2. Analizar los diferentes mecanismos de separación de sólidos de líquidos. Material de aprendizaje 2 (3559152 bytes) http://procesosbio.wikispaces.com/Molienda 2.1.3. Resolver problemas para diseñar y seleccionar el equipo adecuado para una separación dada. Filtración (558651 bytes) http://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/4329/1/Marcilla_Gomis_C%C3%A1lculo_por_etapas.pdf 2.1.4. Investigar procesos biotecnológicos donde se incluya las operaciones de esta unidad e analizarlos. 2.4. Centrifugado (589120 bytes) http://www.tec.url.edu.gt/boletin/URL_15_QUI03.pdf 2.1.5. Identificar y analizar los parámetro y las variables que afectan la rapidez de cada una de las separaciones Ciclones (1273137 bytes) http://operacionesunitariaspcga.blogspot.mx/
3. Prensado. 3.1. Conocer los principios básicos de prensado para su selección así como su diseño de acuerdo los procesos bioquímicas 3.1.1. Identificar y analizar los diferentes tipos de prensas. Prensado (760067 bytes) 3.1.2. Investigar procesos biotecnológicos donde incluya sistemas de prensado. https://sites.google.com/site/biotecnologiaalancay/elaboracion-del-queso http://www.gunt.de/download/CE640_flyer_spanish.pdf https://virtual.upaep.mx/bbcswebdav/institution/portales/ingenierias/bachilleratos/Procesos_industriales/CERVEZA.pdf 3.1.3. Analizar los diferentes planteamientos para resolver problemas. https://www.thatquiz.org/es/previewtest?W/L/H/V/98501288595506
4. Bioseparaciones. 4.1. Conocer los principios básicos de filtros, membranas y biomebranas para la aplicación de procesos en la ingeniería bioquímica 4.1.1. Investigar nuevos métodos de bioseparación biotecnológicas. Filtración por membranas (27998 bytes) Macro y nanofiltración (28201 bytes) Ósmosis inversa (19040 bytes) 4.1.2. Desarrollo y caracterización de materiales derivados de productos naturales, como hidrogeles, biopesticidas y bioadhesivos Técnicas electroforéticas (644169 bytes) Cromolitografía-preparativa (947123 bytes)
5. Agitación y Mezclado. 5.1. Conocer los principios básicos de la agitación y los empleará para la selección del mezclador y calculará la potencia requerida del impulsor 5.1.1. Resumir los fundamentos del agitación y mezclado. Importancia de agitación y mezclado (117723 bytes) 5.1.2. Conocer e identificar los diferentes tipos de mezcladores y agitadores para líquidos, pastas y sólidos. Mezclado solido (124955 bytes) 5.1.3. Comparar los agitadores para líquidos por el patrón de mezclado que produce. Mezclado de pasta (135479 bytes) 5.1.4. Resolver problemas para determinar la potencia requerida del Mezclado para líquidos, pastas y sólidos. Criterio de selección de mezclado (111862 bytes) Tiempo de mezclado (52254 bytes) 5.1.5. Investigar procesos donde se incluya la operación de mezclado e interpretarlo. Calculo de potencia (240214 bytes)
6. Transporte de sólidos. 6.1. Comprender los principios y criterios para la selección del transportador de sólidos adecuado y calculará la potencia requerida 6.1.1. Investigar e identificar los diferentes tipos de transportadores de sólidos Importancia del transporte de solidos (354893 bytes) https://sites.google.com/site/operacionesunitariasia/paulina-montserrat-pinedo-ruvalcaba/unidad-v-transportadores-mecanicos-y-neumaticos 6.1.2. Investigar y explicar los diferentes mecanismos para el transporte de sólidos http://virtualplant.net/vptd/includes/equipo.php?id_equipo=PN-0901 6.1.3. Resolver problemas para determinar la potencia requerida para los diferentes tipos de transportadores TRANSPORTE MECÁNICO DE SÓLIDOS (556686 bytes) 6.1.4. nvestigar procesos biotecnológicos donde se incluya la operación de transporte de sólidos y analizar la conveniencia de los transportadores empleados http://procesosbio.wikispaces.com/Operaciones+Unitarias http://arbor.revistas.csic.es/index.php/arbor/article/viewArticle/1960/2296

Prácticas de Laboratorio (20232024P)

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Hora

Grupo

Aula

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Cronogramas (20232024P)
Grupo	Actividad	Fecha	Carrera

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