Syllabus

IAM-0515 Fisicoquímica

DR. EDUARDO MAY OSIO

emay@itescam.edu.mx

Semestre Horas Teoría Horas Práctica Créditos Clasificación
3 3 2 8

Prerrequisitos
El alumno tendrá un manejo correcto de la nomenclatura y formulación de compuestos orgánicos e inorgánicos., así como de la realización de problemas de algebra, cálculo diferencial e integral.

Competencias Atributos de Ingeniería

Normatividad
La hora de entrada al salón de clases tendrá una tolerancia máxima de 10 minutos de retrazo con respecto a la hora estipulada y a partir de este tiempo se considerará retardo considerandose falta al exederse de 15 minutos de retrazo.

Materiales
Cada alumno traerá su respectiva calculadora, tabla periódica y formulario correspondiente.

Bibliografía disponible en el Itescam
Título
Autor
Editorial
Edición/Año
Ejemplares
Parámetros de Examen
PARCIAL 1 Del subtema 1.1.1 al subtema 2.7.2 (Unidad 1 y 2).
PARCIAL 2 Del subtema 3.1.1 al 4.6.2 (Unidad 3 y 4).

Contenido (Unidad / Competencia / Actividad / Material de Aprendizaje)
1. Conceptos básicos.
          1.1. Microscopia de la materia.
                   1.1.1. Reglas cuánticas y transiciones.
                           Reglas cuánticas y transiciones. IBQ.Eduardo May Osio.Agosto 2007. ( bytes)
                           Reglas cuánticas y transiciones (2). IBQ.Eduardo May Osio.Agosto 2007. ( bytes)
                          
                   1.1.2. Grupos moleculares. Velocidades moleculares.
                           Grupos moleculares y velocidades moleculares. IBQ.Eduardo May Osio.Agosto 2007. ( bytes)
                          
          1.2. Los estados de la materia.
                   1.2.1. Sólido, liquido, gas, gel y plasma.
                           Los estados de la materia.IQB.Euardo May Osio. agosto 2007. ( bytes)
                           www.landsil.com/Fisica/Materia1.htm
                          
                   1.2.2. Propiedades de la materia. Temperatura.
                           Propiedades de la materia.IBQ.Eduardo May Osio.Septiembre 2006. ( bytes)
                           www.escolar.com/cnat/02prop.htm
                          
          1.3. Fuerza, presión y energía.
                   1.3.1. Sistema de unidades.
                           Sistema de Unidades.IBQ.Eduardo May Osio.Septiembre2006. ( bytes)
                           es.wikipedia.org/wiki/Sistemas_de_unidades
                          
                   1.3.2. Equivalencias.
                           Equivalencias.IBQ.Eduardo May Osio.Septiembre 2006. ( bytes)
                           www.proteccioncivil.org/vademecum/vdm017.htm
                          
2. Fisicoquímica y la teoría cinética de los gases.
          2.1. Naturaleza de la fisicoquímica.
                   2.1.1. Definición de fisicoquímica y ciencias en las que se apoya.
                           Definición de Fisicoquímica y ciencias en las que se apoya. IBQ. Eduardo May Osio. Agosto 2007. ( bytes)
                          
                   2.1.2. Principales aplicaciones de la Fisicoquímica en la industria alimentaría.
                           Principales aplicaciones de la Fisicoquímica.IBQ.Eduardo May Osio. Agosto 2007. ( bytes)
                          
          2.2. Conceptos de mecánica clásica.
                   2.2.1. Energía potencial.
                           Energía potencial.IBQ.Eduardo May Osio.Octubre2006. ( bytes)
                           www.biopsychology.org/apuntes/termodin/termodin.htm
                          
                   2.2.2. Energía cinética.
                           Energía cinética.IBQ.Eduardo May Osio.Octubre2006. ( bytes)
                           www.biopsychology.org/apuntes/termodin/termodin.htm
                          
                   2.2.3. Energía interna.
                           Energía interna.IBQ.Eduardo May Osio.Octubre2006. ( bytes)
                           www.biopsychology.org/apuntes/termodin/termodin.htm
                          
          2.3. Concepto Sistemas y de Equilibrio.
                   2.3.1. Sistema abierto, cerrado y aislado.
                           Sistema abierto, cerrado y aislado.IBQ.Eduardo May Osio.Septiembre 2006. ( bytes)
                           www.acarioja.com/cursos/termica/tema1td.html
                          
                   2.3.2. Equilibrio térmico.
                           Equilibrio térmico.IBQ.Eduardo May Osio.Septiembre 2006. ( bytes)
                           www.acarioja.com/cursos/termica/tema1td.html
                          
          2.4. Propiedades de los gases.
                   2.4.1. Factores de compresión.
                           Factores de compresión.IBQ.Eduardo May Osio.Octubre2006. ( bytes)
                           www.monografias.com/trabajos/leydeboyle/leydeboyle.shtml
                          
                   2.4.2. Factores de expansión.
                           Factores de expansión.IBQ.Eduardo May Osio.Octubre2006. ( bytes)
                           www.monografias.com/trabajos/leydeboyle/leydeboyle.shtml
                          
          2.5. Leyes de los gases.
                   2.5.1. Ley de Boyle.
                           Ley de Boyle.IBQ.Eduardo May Osio.Septiembre 2006. ( bytes)
                           thales.cica.es/rd/Recursos/rd99/ed99-0280-01/ejem3-parte2.html
                          
                   2.5.2. Ley de Gay-Lussac.
                           Ley de Gay-Lussac.IBQ.Eduardo May Osio.Septiembre 2006. ( bytes)
                           thales.cica.es/rd/Recursos/rd99/ed99-0280-01/ejem3-parte2.html
                          
                   2.5.3. Ley de Dalton.
                           Ley de Dalton.IBQ.Eduardo May Osio.Septiembre 2006. ( bytes)
                           thales.cica.es/rd/Recursos/rd99/ed99-0280-01/ejem3-parte2.html
                          
          2.6. Ecuación de estado y punto crítico.
                   2.6.1. Ecuación de estado.
                           Ecuación de Estado.IBQ.Eduardo May Osio.Septiembre 2006. ( bytes)
                           es.wikipedia.org/wiki/Ecuación_de_estado
                          
                   2.6.2. Concepto de punto crítico.
                           Punto crítico.IBQ.Eduardo May Osio.Septiembre 2006. ( bytes)
                           es.wikipedia.org/wiki/Punto_crítico
                          
          2.7. Teoría cinética de los gases.
                   2.7.1. Mezclas de gases (gases perfectos y gases imperfectos).
                           Gases perfectos y gases imperfectos.IBQ.Eduardo May Osio.Octubre2006. ( bytes)
                           www.uia.mx/campus/publicaciones/fisica/pdf/15termodinamica.pdf
                          
                   2.7.2. Aplicación en la industria alimentaría (Carbonatación, refrigeración).
                           Carbonatación y refrigeración.IBQ.Eduardo May Osio.Octubre2006. ( bytes)
                           www.alfa-editores.com/alimentaria/Ene%20-%20Feb%2005/ACTUALIDADES%20Tecnolog%EDa%20del%20gas.htm
                          
3. Equilibrio químico.
          3.1. Equilibrio químico en gases ideales.
                   3.1.1. Definición.
                           Equilibrio químico.IBQ.Eduardo May Osio. Octubre 2006. ( bytes)
                           http://joule.gfa.uam.es/beta-2.0/temario/tema5/tema5.php
                          
                   3.1.2. Concepto de equilibrio químico en gases ideales.
                           Concepto de equilibrio químico en gases.IBQ.Eduardo May Osio.Octubre 2006. ( bytes)
                           http://joule.qfa.uam.es/beta-2.0/temario/tema7/tema7.php
                          
          3.2. Constantes de equilibrio químico.
                   3.2.1. Constante de los gases.
                           Constante de los gases.IBQ.Eduardo May Osio.Octubre 2006. ( bytes)
                           http://joule.qfa.uam.es/beta-2.0/temario/tema7/tema7.php
                          
                   3.2.2. Aplicación de la constante de los gases.
                           Aplicación de la constante de los gases.IBQ.Eduardo May Osio. Octubre 2006. ( bytes)
                           http://joule.qfa.uam.es/beta-2.0/temario/tema7/tema7.php
                          
                   3.2.3. Equilibrio en sistemas gaseosos no ideales.
                           Equilibrio en sistemas gaseosos.IBQ.Eduardo May Osio. Octubre 2006. ( bytes)
                           http://joule.qfa.uam.es/beta-2.0/temario/tema7/tema7.php
                          
                   3.2.4. Equilibrio químico en solución.
                           Constante de Equilibrio.IBQ.Eduardo May Osio. Octubre 2006. ( bytes)
                           http://joule.qfa.uam.es/beta-2.0/temario/tema7/tema7.php
                          
4. Fases y soluciones.
          4.1. Componentes, fases y diagrama de fases.
                   4.1.1. Definición de fases, componentes y sistemas homogéneos y heterogéneos.
                           Fases,componentes y sistemas.IBQ.Eduardo May Osio.Octubre 2006. ( bytes)
                           http://joule.gfa.uam.es/beta-2.0/temario/tema5/tema5.php
                          
                   4.1.2. Evaporación, presión de vapor, punto triple en diagramas de fases. Tablas de vapor.
                           Punto triple, evaporación y tablas de vapor.IBQ.Eduardo May Osio. Octubre 2006. ( bytes)
                           http://joule.gfa.uam.es/beta-2.0/temario/tema5/tema5.php
                           http://joule.qfa.uam.es/beta-2.0/temario/tema5/tema5.php
                          
          4.2. Potencial químico y propiedades coligativas.
                   4.2.1. Ley de Raoult y ley de Henry. Potencial químico.
                           Ley de Henrry.IBQ.Eduardo May Osio.Octubre 2006. ( bytes)
                           Ley de Raoult y ley de Henrry.IBQ.Eduardo May Osio. Octubre 2006. ( bytes)
                           http://joule.gfa.uam.es/beta-2.0/temario/tema5/tema5.php
                          
                   4.2.2. Propiedades coligativas (Punto de congelación, punto de ebullición, solubilidad ideal y presión osmótica).
                           Propiedades coligativas.IBQ.Eduardo May Osio. Octubre 2006. ( bytes)
                           http://joule.gfa.uam.es/beta-2.0/temario/tema5/tema5.php
                          
                   4.2.3. Aplicación en la industria alimentaria: Difusividad de los gases a través de recubrimientos poliméricos utilizados en el empaque de alimentos.
                           Aplicación.IBQ.Eduardo May Osio.Octubre 2007. ( bytes)
                           http://joule.gfa.uam.es/beta-2.0/temario/tema5/tema5.php
                          
5. Trabajo y energía.
          5.1. Trabajo.
                   5.1.1. Trabajo (concepto y conversiones).
                           Trabajo.Concepto y conversiones.IBQ.Eduardo May Osio.Octubre2006. ( bytes)
                           http://es.wikipedia.org/wiki/Trabajo_%28f%C3%ADsica%29#Unidades_de_trabajo
                          
                   5.1.2. Trabajo de expansión y compresión.
                           Trabajo de expansión y compresión.IBQ.Eduardo May Osio.Octubre del 2006 ( bytes)
                          
          5.2. Energía.
                   5.2.1. Concepto de energía, energía interna, energía libre de Gibbs y energía libre de Helmholtz.
                           Energía, energía interna,de Gibbs y Helmholtz.IBQ.Eduardo May Osio.Octubre 2006. ( bytes)
                           es.wikipedia.org/wiki/Energía - 41k -
                           http://fisica.urbenalia.com/apuntsfis/termodinamica/?selact=apu
                          
                   5.2.2. Definición de capacidad calorífica, calor específico, calor latente, calor de formación, entalpía y entropía.
                           Clasificación de calor.IBQ.Eduardo May Osio.Octubre 2006. ( bytes)
                           Definición y ejercicios de capacidad calorífica, calor específico, calor latente, calor de formación y entalpía. ( bytes)
                           es.wikipedia.org/wiki/Calor_específico - 15k -
                          
                   5.2.3. Relaciones de Maxwel e isotermas de adsorción y absorción.
                           Relaciones de M. Isotermas.IBQ.Eduardo May Osio. Octubre 2006. ( bytes)
                           http://fisica.urbenalia.com/apuntsfis/termodinamica/?selact=apu
                          
                   5.2.4. Ecuación de Clausius - Clapeyron.
                           Ec. De Clausius-Clapeyron.IBQ.Eduardo May Osio.Octubre 2006. ( bytes)
                           http://joule.qfa.uam.es/beta-2.0/temario/tema5/tema5.php
                          

Prácticas de Laboratorio (20222023P)
Fecha
Hora
Grupo
Aula
Práctica
Descripción

Cronogramas (20222023P)
Grupo Actividad Fecha Carrera

Temas para Segunda Reevaluación