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Oferta Educativa

INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Syllabus y Materiales de Aprendizaje
IIAL-2010-219

Oferta Educativa IIAL Retícula y Plan de Estudios (Plan 2010)

[ 1 ] ASE-1003 ASESORIA-IIAL

  
             MTRO. JOSE DOLORES LIRA MAAS  

[ 1 ] AEF-1005 BIOLOGIA

  
             JESUS ARREOLA ENRIQUEZ  
             DR. JORGE CARLOS CANTO PINTO  
             MTRO. JOSE DOLORES LIRA MAAS  
             MTRO. JOSE DOLORES LIRA MAAS  
             DR. EDUARDO MAY OSIO  
             MTRO. RODRIGO PORTILLO SALGADO  
             MTRA. MARIANA TRINIDAD SANTOS CERVERA  
             DR. DANY ALEJANDRO DZIB CAUICH  

[ 1 ] ACF-0901 CALCULO DIFERENCIAL

  
             MTRO. GUADALUPE CARDOZO AGUILAR  
             MTRA. SILVIA CANDELARIA ALMEYDA SAENZ  
             JUAN MANUEL CAMACHO PEREZ  
             DRA. CLAUDIA LETICIA CEN CHE  
             BERENICE DE LA ENSY ARANDA CUEVAS  
             LIC. ALFONSO RAZIEL ARANDA CUEVAS  
             ING. EDUARDO REYES PEREZ  
             MTRO. CARLOS ANTONIO GONZALEZ FLORES  

[ 1 ] ACC-0906 FUNDAMENTOS DE INVESTIGACIÓN

  
             DR. LUIS HUMBERTO MAY HERNANDEZ  
             DR. IVÁN ALFREDO ESTRADA MOTA  
             DR. RACIEL JAVIER ESTRADA LEON  
             DR. MARIO ADRIAN DE ATOCHA DZUL CERVANTES  
             ERIK MANUEL DE ATOCHA POLANCO LUGO  
             MTRO. RODRIGO PORTILLO SALGADO  
             MTRO. MARIO BEN-HUR CHUC ARMENDARIZ  
             MTRA. ISABEL DEL SOCORRO QUINTAL HEREDIA   

[ 1 ] ALR-1014 INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

  
             MTRO. JOSE DOLORES LIRA MAAS  
             DR. JORGE CARLOS CANTO PINTO  

[ 1 ] ALF-1022 QUIMICA INORGÁNICA

  
             DRA. NUBIA NOEMI COB CALAN  
             DR. EDUARDO MAY OSIO  
             MTRO. DANIEL BOLIVAR MORENO  
             DR. ALEJANDRO ORTIZ FERNANDEZ  

[ 1 ] ACA-0907 TALLER DE ETICA

  
             LIC. ALBERTO DE LA CRUZ ORTIZ FIERROS  
             IRIS FABIOLA CASTELLANOS HERRERA  
             OLGA IRINA PEREZ VILLARINO  
             MTRA. MILDRED YAZMIN UC YAH  
             DRA. MARIA TERESITA DE JESUS CHI CHAN  
             MTRA. CESIA DEYANIRA GUTIERREZ CANUL  
             DRA. ROSA YAZMIN US CAMAS  
             DRA. MARLENE MÉNDEZ MORENO  
             MTRO. CHRISTIAN GEOVANI MAY MOO  

[ 1 ] THI-1001 TALLER DE HERRAMIENTAS DE INFORMATICA I

  
             LIC. MARIA ESPERANZA BALCHE HAYDAR  
             ING. RAFAEL JOSE CUEVAS MIJANGOS  
             DR. GONZALO MIGUEL QUETZ AGUIRRE  
             DR. GONZALO MIGUEL QUETZ AGUIRRE  

[ 1 ] TUT-0001 TUTORIA 1

  
             DR. RACIEL JAVIER ESTRADA LEON  
             DR. VICTOR MANUEL MOO HUCHIN  
             DR. IVÁN ALFREDO ESTRADA MOTA  
             DR. LUIS HUMBERTO MAY HERNANDEZ  
             DR. RAUL ALBERTO SANTOS VALENCIA  
             MTRO. JOSE DOLORES LIRA MAAS  
             MTRO. JUAN ALBERTO MOO PUC  
             DR. YASSER ALEJANDRO CHIM CHI  
             DR. EDUARDO MAY OSIO  
             MTRO. MARIO BEN-HUR CHUC ARMENDARIZ  

[ 2 ] ACF-0903 ALGEBRA LINEAL

  
             LIC. MARIO IVAN CRUZ CHIN  
             ING. CARLOS ARMANDO CHAN KEB  
             DR. ANGEL FRANCISCO CAN CABRERA  
             DRA. CLAUDIA LETICIA CEN CHE  
             ING. EDUARDO REYES PEREZ  
             MTRO. CARLOS ANTONIO GONZALEZ FLORES  
             MTRO. OMAR ORTEGA COBOS  
             DRA. WENDY ARGENTINA DE JESUS CETINA LOPEZ  
             MTRA. ERIKA DEL CARMEN PECH VERA  

[ 2 ] ACF-0902 CALCULO INTEGRAL

  
             ING. ALDO LEONEL RODRIGUEZ BARBOSA  
             MTRO. GERARDO ISRAEL PECH CARAVEO  
             ING. EDUARDO REYES PEREZ  
             MTRA. OLDA MARGARITA ARANDA CUEVAS  
             MTRO. RICARDO GOMEZ KU  
             MTRO. CARLOS ANTONIO GONZALEZ FLORES  

[ 2 ] ALC-1010 FUNDAMENTOS DE FISICA

  
             MTRO. CARLOS ALBERTO DECENA CHAN  
             DR. EDUARDO MAY OSIO  
             MTRO. MARCOS MARTIN KU KUMUL  
             MTRO. LAZARO ROJAS XOOL   
             DR. MARIO ADRIAN DE ATOCHA DZUL CERVANTES  
             ING. KARLA PAOLA HUCHIN PUC  

[ 2 ] ALB-1015 LABORATORIO DE QUÍMICA ANALÍTICA

  
             DR. VICTOR MANUEL MOO HUCHIN  
             MTRA. CESIA DEYANIRA GUTIERREZ CANUL  
             MTRO. EMMANUEL DE JESUS CHI GUTIERREZ  
             DR. JULIO ENRIQUE ONEY MONTALVO  
             ING. DULCE MARIA AC CHIM  

[ 2 ] ALC-1020 PROBABILIDAD Y ESTADISTICA

  
             DRA. WENDY ARGENTINA DE JESUS CETINA LOPEZ  
             DR. DANY ALEJANDRO DZIB CAUICH  
             ING. EDUARDO REYES PEREZ  
             MTRO. RODRIGO PORTILLO SALGADO  

[ 2 ] AEC-1081 PROBABILIDAD Y ESTADISTICA ACTUAL

  
             DRA. WENDY ARGENTINA DE JESUS CETINA LOPEZ  
             DR. RACIEL JAVIER ESTRADA LEON  
             MTRA. ERIKA DEL CARMEN PECH VERA  

[ 2 ] ALF-1022 QUIMICA ORGÁNICA

  
             DR. EDUARDO MAY OSIO  
             MTRO. JUAN ALBERTO MOO PUC  
             DR. YASSER ALEJANDRO CHIM CHI  

[ 2 ] THI-1002 TALLER DE HERRAMIENTAS DE INFORMATICA II

  
             LIC. MARIA ESPERANZA BALCHE HAYDAR  
             DR. GONZALO MIGUEL QUETZ AGUIRRE  
             ING. RAFAEL JOSE CUEVAS MIJANGOS  
             MTRA. OLDA MARGARITA ARANDA CUEVAS  
             MTRA. LETICIA DIAZ ALARCON  

[ 2 ] TUT-0002 TUTORIA 2

  
             DR. EMILIO PEREZ PACHECO  
             DR. VICTOR MANUEL MOO HUCHIN  
             DR. IVÁN ALFREDO ESTRADA MOTA  
             DR. LUIS HUMBERTO MAY HERNANDEZ  
             DR. RACIEL JAVIER ESTRADA LEON  
             MTRO. JOSE DOLORES LIRA MAAS  
             MTRO. JUAN ALBERTO MOO PUC  
             DR. YASSER ALEJANDRO CHIM CHI  
             DR. EDUARDO MAY OSIO  
             MTRO. MARIO BEN-HUR CHUC ARMENDARIZ  

[ 3 ] ALM-1001 ANALISIS DE ALIMENTOS

  
             DR. VICTOR MANUEL MOO HUCHIN  
             MTRA. CESIA DEYANIRA GUTIERREZ CANUL  
             MTRO. EMMANUEL DE JESUS CHI GUTIERREZ  

[ 3 ] ALF-1002 BIOQUIMICA DE ALIMENTOS I

  
             MTRA. DENYCE OYUQUI MOO PUC  
             MTRO. JUAN ALBERTO MOO PUC  
             DR. JULIO ENRIQUE ONEY MONTALVO  

[ 3 ] ACD-0908 DESARROLLO SUSTENTABLE

  
             MTRO. MARIO BEN-HUR CHUC ARMENDARIZ  
             MTRO. OBED EDON RIVERO BE  
             DRA. KATIA GUADALUPE RUIZ CANUL  
             MTRO. PEDRO FRANCISCO VELAZQUEZ EHUAN  
             MTRO. MARCOS MARTIN KU KUMUL  
             MTRO. MARCOS MARTIN KU KUMUL  

[ 3 ] ALD-1007 DISEÑOS EXPERIMENTALES

  
             DR. RACIEL JAVIER ESTRADA LEON  
             MTRO. RAMIRO JOSE GONZALEZ HORTA  

[ 3 ] ACF-0905 ECUACIONES DIFERENCIALES

  
             DR. FELIPE AUGUSTO CARRILLO SANCHEZ  
             MTRO. GERARDO ISRAEL PECH CARAVEO  
             ING. EDUARDO REYES PEREZ  
             DR. EMILIO PEREZ PACHECO  
             MTRO. CARLOS ANTONIO GONZALEZ FLORES  
             ING. JULIO CESAR PECH SALAZAR  

[ 3 ] ALI-1030 TERMODINAMICA

  
             ING. FILIBERTO ORTIZ CHI  
             DR. EDUARDO MAY OSIO  
             MTRA. DENYCE OYUQUI MOO PUC  
             MTRO. CARLOS ANTONIO GONZALEZ FLORES  
             DR. OSCAR FERNANDO PACHECO SALAZAR  

[ 3 ] TUT-0003 TUTORIA 3

  
             MTRA. CESIA DEYANIRA GUTIERREZ CANUL  
             DR. YASSER ALEJANDRO CHIM CHI  
             DR. EDUARDO MAY OSIO  
             MTRO. RODRIGO PORTILLO SALGADO  
             MTRO. MARIO BEN-HUR CHUC ARMENDARIZ  

[ 4 ] ALF-1003 BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS II

  
             DR. VICTOR MANUEL MOO HUCHIN  
             MTRA. CESIA DEYANIRA GUTIERREZ CANUL  
             MTRO. EMMANUEL DE JESUS CHI GUTIERREZ  
             DR. JULIO ENRIQUE ONEY MONTALVO  
             MTRA. DENYCE OYUQUI MOO PUC  

[ 4 ] ALM-1009 FLUJO DE FLUIDOS

  
             ING. CARLOS ARMANDO CHAN KEB  
             ING. FILIBERTO ORTIZ CHI  
             DR. OSCAR FERNANDO PACHECO SALAZAR  
             MTRO. RODRIGO PORTILLO SALGADO  
             DRA. NUBIA NOEMI COB CALAN  

[ 4 ] ALC-1012 INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACION Y ECONOMIA

  
             MTRO. JOSE RUBEN BACAB SANCHEZ  
             DRA. MARIA TERESITA DE JESUS CHI CHAN  
             DR. SACRAMENTO CRUZ DORIANO  
             DR. JORGE IVAN AVILA ORTEGA  
             CLAUDIA CARRANCO GONZALEZ  

[ 4 ] AEM-1050 MICROBIOLOGIA

  
             MTRA. DENYCE OYUQUI MOO PUC  

[ 4 ] ALA-1020 PROGRAMACION

  
             ING. RAFAEL JOSE CUEVAS MIJANGOS  
             MTRA. OLDA MARGARITA ARANDA CUEVAS  
             LIC. MARIA ESPERANZA BALCHE HAYDAR  
             MTRA. MIRIAN MAGALY CANCHE CAAMAL  
             MTRO. MIGUEL ANGEL COHUO AVILA  
             DRA. MARLENE MÉNDEZ MORENO  

[ 4 ] ALA-1024 TALLER DE CONTROL ESTADISTICO DE PROCESOS

  
             DR. RACIEL JAVIER ESTRADA LEON  
             MTRO. PEDRO FRANCISCO VELAZQUEZ EHUAN  
             MTRO. RODRIGO PORTILLO SALGADO  

[ 4 ] ALA-1023 TALLER DE CONTROL ESTADISTICO DE PROCESOS ACTUAL

  
             DR. RACIEL JAVIER ESTRADA LEON  

[ 4 ] ACA-0909 TALLER DE INVESTIGACION I

  
             MTRO. JUAN AGAPITO SOLIS VALENCIA  
             MTRA. CESIA DEYANIRA GUTIERREZ CANUL  
             DR. JORGE CARLOS CANTO PINTO  
             MTRO. JUAN ALBERTO MOO PUC  
             DR. YASSER ALEJANDRO CHIM CHI  
             DR. JULIO ENRIQUE ONEY MONTALVO  
             DR. RACIEL JAVIER ESTRADA LEON  
             DRA. ROSA YAZMIN US CAMAS  

[ 4 ] ALM-1026 TECNOLOGIA DE LA CONSERVACION

  
             MTRO. JOSE DOLORES LIRA MAAS  
             DR. JORGE CARLOS CANTO PINTO  
             MTRA. DENYCE OYUQUI MOO PUC  

[ 4 ] TUT-0004 TUTORIA 4

  
             MTRA. CESIA DEYANIRA GUTIERREZ CANUL  
             DR. YASSER ALEJANDRO CHIM CHI  
             DR. EDUARDO MAY OSIO  
             MTRO. MARIO BEN-HUR CHUC ARMENDARIZ  
             MTRO. RODRIGO PORTILLO SALGADO  

[ 5 ] ALF-1008 EVALUACION SENSORIAL

  
             DR. EDUARDO MAY OSIO  
             MTRO. JAIR JESUS GONZALEZ CHAN  
             MTRO. EMMANUEL DE JESUS CHI GUTIERREZ  

[ 5 ] ALC-1011 GESTION DE LA CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA

  
             MTRA. SILVIA CANDELARIA ALMEYDA SAENZ  
             DR. JORGE CARLOS CANTO PINTO  

[ 5 ] ALM-1016 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

  
             MTRA. DENYCE OYUQUI MOO PUC  
             MTRO. JUAN ALBERTO MOO PUC  
             DR. YASSER ALEJANDRO CHIM CHI  

[ 5 ] ALM-1017 OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE CALOR

  
             DR. EDUARDO MAY OSIO  
             MTRO. CARLOS ANTONIO GONZALEZ FLORES  

[ 5 ] AEM-1083 TECNOLOGIA DE FRUTAS,HORTALIZAS Y CONFITERIA

  
             MTRA. DENYCE OYUQUI MOO PUC  
             DR. EDUARDO MAY OSIO  
             DR. YASSER ALEJANDRO CHIM CHI  

[ 5 ] TUT-0005 TUTORIA 5

  
             MTRO. JUAN ALBERTO MOO PUC  
             MTRO. EMMANUEL DE JESUS CHI GUTIERREZ  
             DR. YASSER ALEJANDRO CHIM CHI  
             DR. EDUARDO MAY OSIO  

[ 6 ] ALG-1004 BIOTECNOLOGIA

  
             DR. JORGE CARLOS CANTO PINTO  
             DR. IVÁN ALFREDO ESTRADA MOTA  
             DRA. ROSA YAZMIN US CAMAS  
             MTRO. EMMANUEL DE JESUS CHI GUTIERREZ  
             ING. DULCE MARIA AC CHIM  

[ 6 ] ALA-1013 INNOVACION Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

  
             CLAUDIA CARRANCO GONZALEZ  
             DR. JORGE CARLOS CANTO PINTO  
             DR. SACRAMENTO CRUZ DORIANO  
             MTRO. JOSE DOLORES LIRA MAAS  

[ 6 ] ALM-1018 OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA

  
             MTRO. JOSE DOLORES LIRA MAAS  
             DR. EDUARDO MAY OSIO  
             DR. YASSER ALEJANDRO CHIM CHI  
             MTRO. CARLOS ANTONIO GONZALEZ FLORES  
             ING. DULCE MARIA AC CHIM  

[ 6 ] ALM-1019 OPERACIONES MECANICAS

  
             MTRO. JUAN ALBERTO MOO PUC  
             MTRO. JOSE DOLORES LIRA MAAS  
             DR. LUIS ALFONSO CAN HERRERA  
             DR. YASSER ALEJANDRO CHIM CHI  
             MTRO. CARLOS ANTONIO GONZALEZ FLORES  
             DR. JORGE CARLOS CANTO PINTO  

[ 6 ] ACA-0910 TALLER DE INVESTIGACION II

  
             MTRO. JUAN AGAPITO SOLIS VALENCIA  
             DR. ALEJANDRO ORTIZ FERNANDEZ  
             MTRO. JUAN ALBERTO MOO PUC  
             MTRO. RODRIGO PORTILLO SALGADO  
             ING. DULCE MARIA AC CHIM  

[ 6 ] ALM-1024 TECNOLOGIA DE CARNICOS.

  
             MTRA. DENYCE OYUQUI MOO PUC  
             DR. YASSER ALEJANDRO CHIM CHI  
             MTRA. CESIA DEYANIRA GUTIERREZ CANUL  
             MTRO. EMMANUEL DE JESUS CHI GUTIERREZ  
             DR. DANY ALEJANDRO DZIB CAUICH  

[ 6 ] TUT-0006 TUTORIA 6

  
             MTRO. JUAN ALBERTO MOO PUC  
             MTRO. MARIO BEN-HUR CHUC ARMENDARIZ  
             DR. YASSER ALEJANDRO CHIM CHI  
             DR. EDUARDO MAY OSIO  

[ 7 ] CIF-1304 CALIDAD E INOCUIDAD DE PRODUCTOS VEGETALES

  
             DR. RACIEL JAVIER ESTRADA LEON  
             DR. EDUARDO MAY OSIO  
             DR. YASSER ALEJANDRO CHIM CHI  
             MTRA. DENYCE OYUQUI MOO PUC  
             DR. JULIO ENRIQUE ONEY MONTALVO  

[ 7 ] CIF-1302 DESARROLLO DE ALIMENTOS FUNCIONALES

  
             DR. VICTOR MANUEL MOO HUCHIN  
             DR. JORGE CARLOS CANTO PINTO  
             DR. JULIO ENRIQUE ONEY MONTALVO  

[ 7 ] ALD-1005 DISEÑO DE PLANTAS ALIMENTARIAS

  
             DRA. WENDY ARGENTINA DE JESUS CETINA LOPEZ  
             DRA. WENDY ARGENTINA DE JESUS CETINA LOPEZ  
             ING. JOSE ADOLFO UC CAUICH  
             MTRA. CESIA DEYANIRA GUTIERREZ CANUL  
             MTRO. EMMANUEL DE JESUS CHI GUTIERREZ  

[ 7 ] ALM-1025 TECNOLOGIA DE CEREALES Y OLEAGINOSAS

  
             MTRA. DENYCE OYUQUI MOO PUC  

[ 7 ] ALM-1027 TECNOLOGIA DE LACTEOS

  
             MTRO. JOSE DOLORES LIRA MAAS  
             MTRA. DENYCE OYUQUI MOO PUC  

[ 7 ] TUT-0007 TUTORIA 7

  
             DRA. NUBIA NOEMI COB CALAN  
             MTRO. JUAN ALBERTO MOO PUC  
             MTRA. CESIA DEYANIRA GUTIERREZ CANUL  

[ 8 ] CIF-1305 AGENTES PATOGENOS TRANSMITIDOS POR LOS ALIMENTOS

  
             DR. IVÁN ALFREDO ESTRADA MOTA  
             DR. YASSER ALEJANDRO CHIM CHI  

[ 8 ] CIF-1301 CALIDAD E INOCUIDAD EN LA INDUSTRIA DE CARNICOS

  
             DR. RACIEL JAVIER ESTRADA LEON  
             MTRA. DENYCE OYUQUI MOO PUC  
             DR. YASSER ALEJANDRO CHIM CHI  

[ 8 ] ALH-1006 DISEÑO E IMPARTICION DE CURSOS PRESENCIALES

  
             DR. JORGE CARLOS CANTO PINTO  
             MTRO. JUAN AGAPITO SOLIS VALENCIA  
             MTRA. ANDREA GUADALUPE BRITO QUINTAL  
             MTRA. MILDRED YAZMIN UC YAH  
             MTRA. ANGELES DEL SOCORRO RODRIGUEZ BURGOS  
             MTRO. EMMANUEL DE JESUS CHI GUTIERREZ  
             MTRA. CESIA DEYANIRA GUTIERREZ CANUL  

[ 8 ] AEF-1029 FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS

  
             MTRO. JOSE MANUEL GONZALEZ PEREZ  
             MTRO. JORGE ENRIQUE VARGAS MARTINEZ  
             MTRA. JOYCER STEFANHIE CHARLES NAVA  
             MTRA. ANGELES DEL SOCORRO RODRIGUEZ BURGOS  
             MTRO. JUAN MANUEL MARTIN FLORES  
             DR. JORGE IVAN AVILA ORTEGA  

[ 8 ] ALA-1021 PROGRAMACION

  
             LIC. MARIA ESPERANZA BALCHE HAYDAR  
             DAVID ENRIQUE OCHOA DIAZ  
             MTRA. OLDA MARGARITA ARANDA CUEVAS  

[ 8 ] CIF-1303 TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

  
             DR. JORGE CARLOS CANTO PINTO  
             MTRO. JOSE DOLORES LIRA MAAS  
             MTRO. JUAN ALBERTO MOO PUC  
             MTRA. DENYCE OYUQUI MOO PUC  
             DR. YASSER ALEJANDRO CHIM CHI  
             MTRA. CESIA DEYANIRA GUTIERREZ CANUL  

[ 8 ] TUT-0008 TUTORIA 8

  
             MTRA. DENYCE OYUQUI MOO PUC  
             MTRA. CESIA DEYANIRA GUTIERREZ CANUL  




Dirección

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Contacto

Email: contacto@itescam.edu.mx
Tel: 996 8134870
996 1097525

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