Syllabus
BQM-0503 Balance de Materia y Energía
DR. EDUARDO MAY OSIO
emay@itescam.edu.mx
Semestre | Horas Teoría | Horas Práctica | Créditos | Clasificación |
4 | 3 | 2 | 8 |
Prerrequisitos |
Aplicar correctamente la 1 y 2 leyes de la termodinámica (Fisica 1). Sistemas de unidades y medidas y cálculos estequiométricos (Estequiometría de quimica 1) |
Competencias | Atributos de Ingeniería |
Normatividad |
La hora de entrada a la sesión de clases será con un máximo de tolerancia de 15 minutos, después de este lapso se considera retardo y más de 20 minutos se considerará como falta. |
Materiales |
Calculadora y tablas de conversiones. |
Bibliografía disponible en el Itescam | |||||
Título |
Autor |
Editorial |
Edición/Año |
Ejemplares |
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Parámetros de Examen | |
PARCIAL 1 | Del subtema 1.1.1 al 2.3.1 |
PARCIAL 2 | Del subtema 2.4.1 al 3.3.3 |
Contenido (Unidad / Competencia / Actividad / Material de Aprendizaje) | |
1. Conceptos generales.
1.1. Introducción. 1.1.1. Importancia y evolución. ![]() 1.1.2. Ejemplos de procesos bioquímicos. 1.2. Importancia y ubicación de los balances de materia y energía. 1.2.1. Definiciones y fundamentos. ![]() 1.2.2. Aplicación en los procesos bioquímicos. ![]() 1.3. Tipos de procesos y representación gráfica. 1.3.1. Definición de proceso y operación unitaria. ![]() 1.3.2. Clasificación de procesos por su forma de operar y reacciones químicas que ocurren. ![]() 1.3.3. Diagramas de flujo. Nomenclatura de corrientes. ![]() 1.4. Variables de los procesos. 1.4.1. Concentración, flujo, presión y temperartura. ![]() 1.5. Modelado y simulación. 1.5.1. Importancia, aplicaciones. Manejo de gráficas (logarítmicas, milimétricas, triangulares). ![]() |
2. Balance de materia.
2.1. Principio de la conservación de la masa. Ecuación general de balance de materia. 2.1.1. Modificaciones de la ecuación de balance de materia según el tipo de proceso. 2.1.2. Metodología de resolución de problemas de balance de materia. ![]() 2.2. Balance de materia sin reacción química. 2.2.1. Principales tipos de balance de materia (mezclado y separación, evaporación y destilación, secado y cristalización, recirculación y derivación, operaciones múltiples. ![]() 2.3. Balance de materia con reacción química o bioquímica. 2.3.1. Conceptos generales. reactor por lotes. reactor continuo. ![]() 2.3.2. El reactor dentro de un proceso. reacciones múltiples. ![]() |
3. Balance de energía.
3.1. Introducción. 3.1.1. Primera ley de la termodinámica como precursora del balance macroscópico de energía. Ecuación general y metodología de solución de problemas de balance de energía. ![]() 3.1.2. Balance en sistemas abiertos y cerrados. ![]() 3.2. Balance de energía sin reacción química. 3.2.1. Operaciones de mezclado y separación. Evaporación y destilación. Intercambiadores de calor. Secadores. Equipos diversos. ![]() 3.3. Balance de energía con reacción química. 3.3.1. Planteamiento general: Reactores Batch y continuos. ![]() ![]() 3.3.2. reactor adiabático. ![]() 3.3.3. Reactor isotérmico. ![]() |
4. Balances acoplados y estado dinámico.
4.1. Introducción. 4.1.1. Balance acoplado de materia y energía. ![]() ![]() 4.2. Estado dinámico. 4.2.1. Importancia del estado dinámico. ![]() 4.2.2. Metodología de resolución de problemas. Métodos analíticos y numéricos. ![]() 4.2.3. Balance de energía en estado dinámico con y sin reacción química. ![]() 4.2.4. Desarrollo de balances de materia y energía en procesos reales. ![]() |
Prácticas de Laboratorio (20242025N) |
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