Syllabus
ALA-1013 INNOVACION Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS
MCAB. JORGE CARLOS CANTO PINTO
jccanto@itescam.edu.mx
| Semestre | Horas Teoría | Horas Práctica | Créditos | Clasificación |
| 6 | 0 | 4 | 4 | Ciencia Ingeniería |
| Prerrequisitos |
| ESTA ASIGNATURA ES LA INTEGRACIÓN DE LOS CONOCIMIENTOS ACUMULADOS POR PARTE DEL ALUMNO PARA EL DESARROLLO DE UN PRODUCTO INNOVADOR |
| Competencias | Atributos de Ingeniería |
| Normatividad |
| EL PASE DE LISTA PERMITIRÁ 15 MINUTOS DE RETARDO INICIADA LA CLASE. LOS DEMÁS PUNTOS SERÁN DISCUTIDOS EN EL AULA |
| Materiales |
| POR EL MOMENTO NO SE REQUIERE NINGÚN MATERIAL |
| Bibliografía disponible en el Itescam | |||||
Título |
Autor |
Editorial |
Edición/Año |
Ejemplares |
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| Parámetros de Examen | ||
| PARCIAL 1 | De la actividad 1.1.1 a la actividad 1.5.1 | |
| PARCIAL 2 | De la actividad 2.1.1 a la actividad 2.7.1 | |
| Contenido (Unidad / Competencia / Actividad / Material de Aprendizaje) | |
| 1. Planeación estratégica de la tecnología
1.1. Importancia del desarrollo de nuevos productos: justificación (PQS), Objetivos C.V.P. y Diseño de calidad. 1.1.1. Importancia del desarrollo de nuevos productos: justificación (PQS), Objetivos C.V.P. y Diseño de calidad. 
www.quimica.unam.mx/IMG/pdf/0151DesarrollodeNuevosProductos.pdf
1.2. Objetivos corporativos/Plan estratégico 1.2.1. . Objetivos corporativos/Plan estratégico
es.slideshare.net/cindylor07/objetivos-corporativos-cipa-sap-22151298
1.3. Situación económica del país: Nivel de ingresos de la población . Segmentación de la población. Tendencias de consumo 1.3.1. Situación económica del país: Nivel de ingresos de la población . Segmentación de la población. Tendencias de consumo
www.cicred.org/Eng/Publications/pdf/c-c36.pdf
claroline.ucaribe.edu.mx/claroline/claroline/.../download.php?url...
1.4. Políticas del desarrollo de nuevos productos 1.4.1. Políticas del desarrollo de nuevos productos
ciberconta.unizar.es/leccion/nuproductos/600.HTM
www.uni-leipzig.de/sept/cdg/downloads/.../Politica_de_producto.pdf
www.innovacion.gob.sv/.../Ing%20Carlos%20Anzueto%20-%20Innovac...
1.5. Optimización de los canales de distribución. Estrategías de diversificación (Horientación vertical) 1.5.1. Optimización de los canales de distribución. Estrategías de diversificación (Horientación vertical)
www.eumed.net/tesis-doctorales/2006/pcv/2f.htm
diposit.ub.edu/.../Formulación%20de%20la%20estrategia%20(Parte%20t...
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2. La idea inicial para el desarrollo
2.1. Métodos para el desarrollo de nuevos productos 2.1.1. Métodos para el desarrollo de nuevos productos
www.innosupport.net/index.php?id=2235&L=6
2.2. Factores que inciden en el desarrollo de un nuevo producto 2.2.1. Factores que inciden en el desarrollo de un nuevo producto
www.minetur.gob.es/.../347/173-18%20SANDRA%20VALLE.PDF
2.3. Generación de ideas y generación del concepto 2.3.. 2.3.1. Generación de ideas y generación del concepto
https://emprendedores.fundacionbankinter.org/.../Laidea/GeneracióndeId..
www.slmsc-project.eu/es/?page_id=2135
2.4. Establecimiento del objetivo 2.4.. 2.4.. 2.4.1. Establecimiento del objetivo
biblioteca.itson.mx/oa/educacion/oa24/planeacion_primerafase.../p3.htm
2.5. Evaluación de ideas/proyectos 2.5.1. Evaluación de ideas/proyectos
https://todoingenieriaindustrial.wordpress.com/...evaluacion...proyectos/u...
www.promonegocios.net/proyecto/evaluacion-proyectos.html
2.6. Análisis de oportunidades en el mercado 2.6.1. Análisis de oportunidades en el mercado
www.gfk.com/mx/solutions/market-insights-and-growth.../default.aspx
www.gestion.org/formacion.../el-analisis-de-las-oportunidades-de-merca..
2.7. Plan de negocio. (Elaborar el plan para el desarrollo de nuevo producto) 2.7.1. Plan de negocio. (Elaborar el plan para el desarrollo de nuevo producto)
www.ehowenespanol.com › Lifestyle
incubacen.exactas.uba.ar/.../Guía-para-elaborar-un-Plan-de-Negocios-IN...
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3. Desarrollo experimental y evaluación de resultados
3.1. Desarrollo de la experimentación 3.1.1. Desarrollo de la experimentación
es.wikipedia.org/wiki/Experimentación
catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lpro/avila.../capitulo5.pdf
3.2. Desarrollo y balanceo de formulaciones: enfoque técnico, económico, nutritivo y legal. 3.2.1. Desarrollo y balanceo de formulaciones: enfoque técnico, económico, nutritivo y legal.
www.mitecnologico.com/.../DesarrolloYBalanceoDeFormulacionesEnfoq.
www.itsx.edu.mx/downloads/alimentarias/ALA-1013.pdf
3.3. Diseño o selección del empaque y etiquetado con base a la NOM 051 3.3.1. Diseño o selección del empaque y etiquetado con base a la NOM 051
www.mitecnologico.com/.../DisenoOSeleccionDelEmpaqueYEtiquetado...
www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/051ssa13.html
3.4. Evaluación paramétrica, no paramétrica, sensasorial y cálculo de vida útil. 3.4.1. Evaluación paramétrica, no paramétrica, sensasorial y cálculo de vida útil.
www.mitecnologico.com/.../EvaluacionParametricaNoParametricaSensori...
www.itsx.edu.mx/downloads/alimentarias/ALA-1013.pdf
3.5. Participación en curso de creatividad y emprendedores 3.5.1. Participación en curso de creatividad y emprendedores
www.interreg-sudoe.eu/.../62C8D32A-4A20-0066-A94A-DC9C7993DC...
www.itescam.edu.mx/portal/files/plans/MAH-0507.pdf
www.upaep.mx/index.php?option=com_content&view=article...
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4. Registro de patentes
4.1. Metodología nacional e internacional para registro de patentes y propiedad intelectual 4.1.1. Metodología nacional e internacional para registro de patentes y propiedad intelectual
www.ardiball.com/esp/Patent_application_Registro_Patente_Mexico.asp
www.iie.org.mx/promocio/patentes/documentos/cap4.doc
www.sice.oas.org/int_prop/nat_leg/Mexico/lipmexsa.asp
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| Prácticas de Laboratorio (20222023P) |
Fecha |
Hora |
Grupo |
Aula |
Práctica |
Descripción |
| Cronogramas (20222023P) | |||
| Grupo | Actividad | Fecha | Carrera |
| Temas para Segunda Reevaluación |