Syllabus
IAM-0505 Bioquímica
M.C. BERENICE ARANDA CUEVAS
bearanda@itescam.edu.mx
| Semestre | Horas Teoría | Horas Práctica | Créditos | Clasificación |
| 3 | 3 | 2 | 8 |
| Prerrequisitos |
| Química Orgánica | Biología Celular | Fisiología Animal y Vegetal |
| Competencias | Atributos de Ingeniería |
| Normatividad |
| Puntualidad, 15 min de tolerancia, Respeto a sus compañeros y maestro. Cumplir con los trabajos requeridos. Participación en clases.El trabajo de investigación se entregará el día de la exposición |
| Materiales |
| Libreta, Material requerido para laboratorio, bata. |
| Bibliografía disponible en el Itescam | |||||
Título |
Autor |
Editorial |
Edición/Año |
Ejemplares |
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| Parámetros de Examen | |
| PARCIAL 1 | unidades 1 y 2 |
| PARCIAL 2 | unidades 3 y 4 |
| Contenido (Unidad / Competencia / Actividad / Material de Aprendizaje) | |
| 1. Agua
1.1. Importancia biológica 1.1.1. Importancia biólogica 
Importancia biologica (28672 bytes)
1.2. Como medio de reacciones biólogicas 1.2.1. Como medio de reacciones biólogicas
Como medio de reacciones (25600 bytes)
1.3. Exclusión de moléculas hidrofóbicas 1.3.1. Exclusión de moléculas hidrofóbicas
Exclusión de moléculas (42496 bytes)
1.4. Capacidad hidratante 1.4.1. Capacidad hidratante
Capacidad hidratante (31232 bytes)
1.5. Su influencia en la constante de equilibrio químico 1.5.1. Su influencia en la constante de equilibrio químico
Constante de equilibrio (90624 bytes)
|
2. Enzimas
2.1. Nomenclatura enzimática y código 2.1.1. Nomenclatura enzimática y código
nomenclatura (32768 bytes)
2.2. Estructura 2.2.1. Estructura
Estructura (63488 bytes)
2.3. Coenzimas y cofactores 2.3.1. Inorgánicos
cofactores (24064 bytes)
2.3.2. Orgánicos
coenzimas (50176 bytes)
2.4. Cinética Enzimática 2.4.1. Velocidad y orden de reacción 
cinetica (225792 bytes)
2.4.2. Efecto de la concentración de enzima y sustrato sobre la velocidad de reacción 2.4.3. Efecto de la temperatura sobre la velocidad de reacción 2.4.4. Efecto del pH sobre la velocidad de reacción 2.5. Inhibición 2.5.1. Irreversible
inhibición (323072 bytes)
2.5.2. Reversible 2.6. Cascadas de regulación enzimática 2.6.1. Cascadas de regulación enzimática
prácticaNo.1 y 2 (69120 bytes)
regulación (987648 bytes)
|
3. Metabolismo de los carbohidratos
3.1. Clasificación de los carbohidratos por su función biológica 3.1.1. Clasificación de los carbohidratos por su función biológica  MCMURRY, J. Química orgánica, pag. 1030 COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 238 3.2. Ciclo de Calvin 3.2.1. Producción de moléculas reducidas y esqueletos de carbono COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 751 3.3. Metabolismo de almidón, celulosa y biopolímeros vegetales 3.3.1. Función biológica COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 771 3.4. Metabolismo de glucógeno, otros oligosacáridos y biopolímeros animales 3.4.1. Metabolismo de glucógeno, otros oligosacáridos y biopolímeros animales COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 562 3.5. Glucólisis y gluconeogénesis 3.5.1. Glucólisis y gluconeogénesis COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 522-533, 543-548 3.6. Ciclo de Krebs 3.6.1. Ciclo de Krebs COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 605 3.7. Cadena respiratoria 3.7.1. Cadena respiratoria COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 691 |
4. Metabolismo de los lípidos
4.1. Clasificación de los lípidos por su función biológica 4.1.1. Clasificación de los lípidos por su función biológica MCMURRY, J. Química orgánica, pag. 1118 COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 343 4.2. Biosíntesis de los ácidos grasos 4.2.1. Biosíntesis de los ácidos grasos COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 787 4.3. Desaturación de ácidos grasos 4.3.1. Importancia biólogica y alimentaria de los ácidos grasos insaturados COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 632 4.4. Metabolismo de lípidos de reserva 4.4.1. Beta oxidación COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 637 4.5. Biosíntesis de colesterol y derivados esteroidales 4.5.1. Biosíntesis de colesterol y derivados esteroidales COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 816 4.6. Biosíntesis de isoprenoides 4.6.1. Biosíntesis de isoprenoides COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 827 |
5. Metabolismo de los aminoácidos y proteínas
5.1. Aminoácidos 5.1.1. Clasificación de aminoácidos por su función biológica
Aminoácidos (68096 bytes)
resumen proteínas (2136064 bytes)
resumen nucleótidos (10240 bytes)
resumen_aa (3806720 bytes)
resumen 2 (757760 bytes)
5.1.2. Fijación biológica del nitrógeno 
http://www.eez.csic.es/~olivares/ciencia/fijacion/
5.1.3. Biosíntesis de aminoácidos por familias
Biosíntesis de aminoácidos (131072 bytes)
5.1.4. Transaminación y desaminación
Transaminación y desaminación (34816 bytes)
5.1.5. Aminos cuaternarios en plantas y animales
Aminos cuaternarios (164352 bytes)
5.2. Proteínas 5.2.1. Clasificación de proteínas por su función biológica
Clasificación de proteínas (23040 bytes)
5.2.2. Biosíntesis de proteínas
Biosíntesis de proteínas (70656 bytes)
5.2.3. Degradación de proteínas
Degradación de proteínas (34304 bytes)
|
6. Nucleótidos y metabolitos secundarios
6.1. Nucleótidos. 6.1.1. Importancia biológica.
Importancia biológica (39424 bytes)
6.1.2. Biosíntesis y degradación.
biosintesis y degradación (29184 bytes)
http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/nucleotidos.html
6.2. Metabolitos secundarios. 6.2.1. Clasificación e importancia biológica
clasificación e importancia (43520 bytes)
clasificación e 6.2.2. Biosíntesis y degradación 6.2.3. Metabolitos secundarios de relevancia alimentaria
Metabolitos secundarios (43520 bytes)
6.2.4. Metabolitos secundarios de relevancia industrial
Metabolitos secundarios (208384 bytes)
6.2.5. Producción industrial de metabolitos secundarios Producción industrial |
| Prácticas de Laboratorio (20232024P) |
Fecha |
Hora |
Grupo |
Aula |
Práctica |
Descripción |
| Cronogramas (20232024P) | |||
| Grupo | Actividad | Fecha | Carrera |
| Temas para Segunda Reevaluación |