Syllabus
IAM-0505 Bioquímica
M.C. BERENICE ARANDA CUEVAS
bearanda@itescam.edu.mx
| Semestre | Horas Teoría | Horas Práctica | Créditos | Clasificación |
| 3 | 3 | 2 | 8 |
| Prerrequisitos |
| Química Orgánica | Biología Celular | Fisiología Animal y Vegetal |
| Competencias | Atributos de Ingeniería |
| Normatividad |
| Puntualidad, 15 min de tolerancia, Respeto a sus compañeros y maestro. Cumplir con los trabajos requeridos. Participación en clases.El trabajo de investigación se entregará el día de la exposición |
| Materiales |
| Libreta, Material requerido para laboratorio, bata. |
| Bibliografía disponible en el Itescam | |||||
Título |
Autor |
Editorial |
Edición/Año |
Ejemplares |
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| Parámetros de Examen | |
| PARCIAL 1 | unidades 1 y 2 |
| PARCIAL 2 | unidades 3 y 4 |
| Contenido (Unidad / Competencia / Actividad / Material de Aprendizaje) | |
| 1. Agua
1.1. Importancia biológica 1.1.1. Importancia biólogica 
Importancia biologica ( bytes)
1.2. Como medio de reacciones biólogicas 1.2.1. Como medio de reacciones biólogicas
Como medio de reacciones ( bytes)
1.3. Exclusión de moléculas hidrofóbicas 1.3.1. Exclusión de moléculas hidrofóbicas
Exclusión de moléculas ( bytes)
1.4. Capacidad hidratante 1.4.1. Capacidad hidratante
Capacidad hidratante ( bytes)
1.5. Su influencia en la constante de equilibrio químico 1.5.1. Su influencia en la constante de equilibrio químico
Constante de equilibrio ( bytes)
|
2. Enzimas
2.1. Nomenclatura enzimática y código 2.1.1. Nomenclatura enzimática y código
nomenclatura ( bytes)
2.2. Estructura 2.2.1. Estructura
Estructura ( bytes)
2.3. Coenzimas y cofactores 2.3.1. Inorgánicos
cofactores ( bytes)
2.3.2. Orgánicos
coenzimas ( bytes)
2.4. Cinética Enzimática 2.4.1. Velocidad y orden de reacción 
cinetica ( bytes)
2.4.2. Efecto de la concentración de enzima y sustrato sobre la velocidad de reacción 2.4.3. Efecto de la temperatura sobre la velocidad de reacción 2.4.4. Efecto del pH sobre la velocidad de reacción 2.5. Inhibición 2.5.1. Irreversible
inhibición ( bytes)
2.5.2. Reversible 2.6. Cascadas de regulación enzimática 2.6.1. Cascadas de regulación enzimática
prácticaNo.1 y 2 ( bytes)
regulación ( bytes)
|
3. Metabolismo de los carbohidratos
3.1. Clasificación de los carbohidratos por su función biológica 3.1.1. Clasificación de los carbohidratos por su función biológica  MCMURRY, J. Química orgánica, pag. 1030 COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 238 3.2. Ciclo de Calvin 3.2.1. Producción de moléculas reducidas y esqueletos de carbono COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 751 3.3. Metabolismo de almidón, celulosa y biopolímeros vegetales 3.3.1. Función biológica COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 771 3.4. Metabolismo de glucógeno, otros oligosacáridos y biopolímeros animales 3.4.1. Metabolismo de glucógeno, otros oligosacáridos y biopolímeros animales COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 562 3.5. Glucólisis y gluconeogénesis 3.5.1. Glucólisis y gluconeogénesis COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 522-533, 543-548 3.6. Ciclo de Krebs 3.6.1. Ciclo de Krebs COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 605 3.7. Cadena respiratoria 3.7.1. Cadena respiratoria COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 691 |
4. Metabolismo de los lípidos
4.1. Clasificación de los lípidos por su función biológica 4.1.1. Clasificación de los lípidos por su función biológica MCMURRY, J. Química orgánica, pag. 1118 COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 343 4.2. Biosíntesis de los ácidos grasos 4.2.1. Biosíntesis de los ácidos grasos COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 787 4.3. Desaturación de ácidos grasos 4.3.1. Importancia biólogica y alimentaria de los ácidos grasos insaturados COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 632 4.4. Metabolismo de lípidos de reserva 4.4.1. Beta oxidación COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 637 4.5. Biosíntesis de colesterol y derivados esteroidales 4.5.1. Biosíntesis de colesterol y derivados esteroidales COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 816 4.6. Biosíntesis de isoprenoides 4.6.1. Biosíntesis de isoprenoides COX, M., NELSON, D., CUCHILLO C., Lehninger Principios de Bioquímica, 4ta. Ed. pag. 827 |
5. Metabolismo de los aminoácidos y proteínas
5.1. Aminoácidos 5.1.1. Clasificación de aminoácidos por su función biológica
Aminoácidos ( bytes)
resumen proteínas ( bytes)
resumen nucleótidos ( bytes)
resumen_aa ( bytes)
resumen 2 ( bytes)
5.1.2. Fijación biológica del nitrógeno 
http://www.eez.csic.es/~olivares/ciencia/fijacion/
5.1.3. Biosíntesis de aminoácidos por familias
Biosíntesis de aminoácidos ( bytes)
5.1.4. Transaminación y desaminación
Transaminación y desaminación ( bytes)
5.1.5. Aminos cuaternarios en plantas y animales
Aminos cuaternarios ( bytes)
5.2. Proteínas 5.2.1. Clasificación de proteínas por su función biológica
Clasificación de proteínas ( bytes)
5.2.2. Biosíntesis de proteínas
Biosíntesis de proteínas ( bytes)
5.2.3. Degradación de proteínas
Degradación de proteínas ( bytes)
|
6. Nucleótidos y metabolitos secundarios
6.1. Nucleótidos. 6.1.1. Importancia biológica.
Importancia biológica ( bytes)
6.1.2. Biosíntesis y degradación.
biosintesis y degradación ( bytes)
http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/nucleotidos.html
6.2. Metabolitos secundarios. 6.2.1. Clasificación e importancia biológica
clasificación e importancia ( bytes)
clasificación e 6.2.2. Biosíntesis y degradación 6.2.3. Metabolitos secundarios de relevancia alimentaria
Metabolitos secundarios ( bytes)
6.2.4. Metabolitos secundarios de relevancia industrial
Metabolitos secundarios ( bytes)
6.2.5. Producción industrial de metabolitos secundarios Producción industrial |
| Prácticas de Laboratorio (20222023P) |
Fecha |
Hora |
Grupo |
Aula |
Práctica |
Descripción |
| Cronogramas (20222023P) | |||
| Grupo | Actividad | Fecha | Carrera |
| Temas para Segunda Reevaluación |