Syllabus

IAM-0515 Fisicoquímica

MCIB. VICTOR MANUEL MOO HUCHIN

vmoo@itescam.edu.mx

Semestre Horas Teoría Horas Práctica Créditos Clasificación
3 3 2 8

Prerrequisitos
QUIMICA ORGÁNICA. El alumno deberá contar con fundamentos teóricos sobre química orgánica: clasificación y estructura de los compuestos de carbono, grupos funcionales, etc. FISICA II. El alumno deberá contar con conocimientos sobre calor, electricidad y electromagnetismo.

Competencias Atributos de Ingeniería

Normatividad
1. El alumno deberá estar en el aula a más tardar 10 minutos después de la hora indicada, posteriormente se considerará como retardo 2. El alumno que no cumpla tres veces su participación se quedara sin calificación en este rubro 3. Los trabajos documentales se entregarán en tiempo y forma de acuerdo a la fecha que indique el profesor, quedando claro que no se recibirán trabajos posteriores a la fecha indicada. 4. El alumno deberá solicitar permiso al profesor para salir del aula cuando se está impartiendo una clase, en caso contrario, tendrá una sanción en su calificación.

Materiales
Revistas de divulgación científica Journal Chromatographic

Bibliografía disponible en el Itescam
Título
Autor
Editorial
Edición/Año
Ejemplares
Parámetros de Examen
PARCIAL 1 Tema 1.1 subtema 1.1.1 hasta el Tema 2.6 subtema 2.6.1
PARCIAL 2 Tema 2.7 subtema 2.7.1 hasta el Tema 4.8 subtema 4.8.1

Contenido (Unidad / Competencia / Actividad / Material de Aprendizaje)
1. Conceptos básicos
          1.1. Microscopia de la materia
                   1.1.1. Reglas cuánticas
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
                   1.1.2. Transiciones
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
                   1.1.3. Grupos moleculares
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
                   1.1.4. Velocidades moleculares
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          1.2. Los estados de la materia
                   1.2.1. Sólido, liquido, gas, gel y plasma
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
                   1.2.2. Propiedades de la materia
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
                   1.2.3. Temperatura
                           Maron y Prutton. 2006. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial Limusa. ( bytes)
                          
          1.3. Fuerza, presión y energía
                   1.3.1. Sistema de unidades y sus equivalencias.
                           Maron y Prutton. 2006. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial Limusa. ( bytes)
                          
2. Fisicoquímica y la teoría cinética de los gases
          2.1. Naturaleza de la fisicoquímica
                   2.1.1. Naturaleza de la fisicoquímica
                           Maron y Prutton. 2006. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial Limusa. ( bytes)
                          
          2.2. Conceptos de mecánica clásica
                   2.2.1. Energía potencial
                           Maron y Prutton. 2006. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial Limusa. ( bytes)
                          
                   2.2.2. Energía cinética
                           Maron y Prutton. 2006. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial Limusa. ( bytes)
                          
                   2.2.3. Energía interna
                           Maron y Prutton. 2006. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial Limusa. ( bytes)
                          
          2.3. Sistemas, estados y equilibrio
                   2.3.1. Sistemas, estados y equilibrio
                           Maron y Prutton. 2006. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial Limusa. ( bytes)
                          
          2.4. Equilibrio térmico
                   2.4.2. Equilibrio térmico
                           Maron y Prutton. 2006. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial Limusa. ( bytes)
                          
          2.5. Propiedades de los gases
                   2.5.1. Propiedades de los gases
                           Maron y Prutton. 2006. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial Limusa. ( bytes)
                          
          2.6. Factores de compresión y expansión
                   2.6.1. Factores de compresión y expansión
                           Maron y Prutton. 2006. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial Limusa. ( bytes)
                          
          2.7. Leyes de los gases
                   2.7.1. De Boyle
                           Maron y Prutton. 2006. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial Limusa. ( bytes)
                          
                   2.7.2. De Gay-Lusacc
                           Maron y Prutton. 2006. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial Limusa. ( bytes)
                          
                   2.7.3. De Dalton
                           Maron y Prutton. 2006. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial Limusa. ( bytes)
                          
          2.8. Ecuaciones de estado
                   2.8.1. Ecuaciones de estado
                           Maron y Prutton. 2006. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial Limusa. ( bytes)
                           Maron y Prutton. 2006. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial Limusa. ( bytes)
                          
          2.9. Punto critico
                   2.9.1. Punto critico
                           Maron y Prutton. 2006. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial Limusa. ( bytes)
                          
          2.10. Teoría cinética de los gases
                   2.10.1. Teoría cinética de los gases
                           Maron y Prutton. 2006. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial Limusa. ( bytes)
                          
          2.11. Mezcla de gases
                   2.11.1. Mezcla de gases
                           Maron y Prutton. 2006. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial Limusa. ( bytes)
                          
          2.12. Gases imperfectos
                   2.12.1. Gases imperfectos
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          2.13. Gases perfectos
                   2.13.1. Gases perfectos
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          2.14. Aplicaciones en la industria alimentaría: Carbonatación, Refrigeración.
                   2.14.1. Aplicaciones en la industria alimentaría: Carbonatación, Refrigeración
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
3. Equilibrio químico
          3.1. Definición
                   3.1.1. Definición
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          3.2. Equilibrio químico en gases ideales
                   3.2.1. Equilibrio químico en gases ideales
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          3.3. Constante de los gases
                   3.3.1. Constante de los gases
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          3.4. Aplicación de la constante de los gases
                   3.4.1. Aplicación de la constante de los gases
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          3.5. Constantes de equilibrio químico
                   3.5.1. Constantes de equilibrio químico
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          3.6. Equilibrio en sistemas gaseosos no ideales
                   3.6.1. Equilibrio en sistemas gaseosos no ideales
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          3.7. Equilibrio químico en solución
                   3.7.1. Equilibrio químico en solución
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
4. Fases y soluciones
          4.1. Identificación de fases
                   4.1.1. Identificación de fases
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          4.2. Evaporación y presión de vapor
                   4.2.1. Evaporación y presión de vapor
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          4.3. Punto triple
                   4.3.1. Punto triple
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          4.4. Tablas de vapor
                   4.4.1. Tablas de vapor
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          4.5. Clasificación de las transiciones
                   4.5.1. Clasificación de las transiciones
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          4.6. Disoluciones ideales
                   4.6.1. Disoluciones ideales
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          4.7. Ley de Raoult
                   4.7.1. Ley de Raoult
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          4.8. Ley de Henry
                   4.8.1. Ley de Henry
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          4.9. Cantidades molares parciales
                   4.9.1. Cantidades molares parciales
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          4.10. Potencial químico
                   4.10.1. Potencial químico
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          4.11. Propiedades coligativas
                   4.11.1. Punto de congelación
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
                   4.11.2. Punto de ebullición
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
                   4.11.3. Solubilidad ideal
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
                   4.11.4. Presión osmótica
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          4.12. Aplicación en la industria alimentaria: Difusividad de los gases a través de recubrimientos poliméricos utilizados en el empaque de alimentos.
                   4.12.1. Aplicación en la industria alimentaria: Difusividad de los gases a través de recubrimientos poliméricos utilizados en el empaque de alimentos.
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
5. Trabajo y energía
          5.1. Trabajo de expansión y compresión
                   5.1.1. Trabajo de expansión y compresión
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          5.2. Procesos reversibles e irreversibles
                   5.2.1. Procesos reversibles e irreversibles
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          5.3. Ecuación de la energía
                   5.3.1. Ecuación de la energía
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          5.4. Tipos de energía
                   5.4.1. Energía interna
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
                   5.4.2. Energía libre de Gibbs
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
                   5.4.3. Energía libre de Helmhotz
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          5.5. Capacidades caloríficas
                   5.5.1. Capacidades caloríficas
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          5.6. Calores específicos
                   5.6.1. Calores específicos
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          5.7. Calores latentes
                   5.7.1. Calores latentes
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          5.8. Calores de formación
                   5.8.1. Calores de formación
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          5.9. Entalpía
                   5.9.1. Entalpía
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          5.10. Entropía
                   5.10.1. Entropía
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          5.11. Relaciones de Maxwell
                   5.11.1. Relaciones de Maxwell
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          5.12. Isotermas
                   5.12.1. Isotermas
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          
          5.13. Ecuación de Clausius-Clapeiron
                   5.13.1. Ecuación de Clausius-Clapeiron
                           Crockford.1964. Fundamentos de fisicoquímica. Editorial CECSA ( bytes)
                          

Prácticas de Laboratorio (20222023P)
Fecha
Hora
Grupo
Aula
Práctica
Descripción

Cronogramas (20222023P)
Grupo Actividad Fecha Carrera

Temas para Segunda Reevaluación