EL INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE CALKINÍ,

EN EL ESTADO DE CAMPECHE.

 

CONVOCA

 

A las personas físicas y morales interesadas en prestar los servicios de cafetería y comedor en sus instalaciones ubicadas en la Avenida Ah- Canul S/N por Carretera Federal, en la ciudad de Calkiní, Municipio de Calkiní, Campeche a una población de 1,500 estudiantes y 150 empleados aproximadamente para el periodo escolar 2012-2013.

 

A presentar su propuesta de servicios bajo las siguientes

 

Bases:

 

I.- El ITESCAM aportará un local para cocina, con instalaciones de electricidad, agua, gas y un área comedor con mesas y sillas, de tamaño suficiente para prestar servicios a un máximo de cien personas en forma simultánea. 

 

II.- Deberán prestar servicios de cafetería y comedor con menú para desayuno y comida; así como un servicio a la carta para la atención de alumnos y personal del instituto.

 

III.- Podrán incluir servicios y productos alimenticios adicionales que no impliquen elaboración de cocina.

 

IV.- Los refrescos y aguas que se expenderán, serán contratados con la empresa que la institución recomiende.

 

V.- El equipamiento de la cocina, los utensilios, y los bienes muebles necesarios para prestar los servicios de cafetería y comedor, serán aportados por el proveedor de los servicios, y su mantenimiento y resguardo será responsabilidad del mismo.

 

VI.- El proveedor será responsable de realizar un contrato de suministro eléctrico y de cubrir las cuotas que el mismo genere.

 

VII.- El contrato de prestación de servicios será del 20 de agosto de 2012 al 31 de julio de 2013 prorrogable por periodos anuales, de acuerdo al desempeño, precios, higiene y la calidad de los alimentos.

 

VIII.- El proveedor de los servicios contratará por su cuenta y bajo sus condiciones las personas necesarias para prestar dichos servicios y para mantener en condiciones higiénicas los locales destinados para ello. Por ningún motivo y en ningún caso el instituto tendrá responsabilidad alguna, sobre las obligaciones laborales derivadas de los contratos mencionados.

 

IX.- El personal necesario para prestar los servicios y para el mantenimiento de los locales destinado para ello, deberá contar con tarjeta sanitaria expedida por la Secretaría de Salud del Gobierno del Estado de Campeche.

 

X.- Bajo ninguna circunstancia personal contratado por el instituto participará en la prestación de los servicios ni en el mantenimiento de los locales.

 

XI.- Acudir a una reunión en la Sala de Juntas de la Dirección General del ITESCAM a las 12:00 horas del día lunes 13 de agosto del año en curso.

 

Las personas físicas y morales interesadas en la prestación de los servicios mencionados bajo las bases indicadas, deberán presentar en sobre cerrado, a las 12:00 horas del día 15 de agosto en la Dirección de Administración del Instituto, los siguientes documentos: 

 

1.-- Nombre de la empresa o persona física, anexando copia de su Registro Federal de Causantes expedido por la Secretaría de Hacienda y Crédito Público.

 

2.-.- Currículum de la persona física o moral, especificando su experiencia en la prestación de servicios de cafetería y comedor.

 

3.-.- Proyecto de la prestación de los servicios de cafetería y comedor especificando:

 

A.      Menús muestra de desayuno y comidas para cinco días a la semana, con precios.

 

B.       Relación de servicios alimenticios adicionales que no impliquen elaboración en cocina, con precios.

 

C.       Cantidad de personal necesario para preparar y servir los alimentos y el mantenimiento de los locales.

 

D.      Propuesta de criterios generales para la prestación de los servicios y el mantenimiento de los locales destinados para ello.

 

E.       Propuesta económica, consistente en la cuota mensual que será entregada a la institución por la concesión del servicio.

 

4.- Cubrir el importe de $ 300.00, por concepto de bases de la convocatoria. Anexar copia del recibo oficial emitido por el ITESCAM en la propuesta.

 

NOTA:   Las propuestas serán abiertas ante la presencia de Notario Público el día 15 de agosto y entregada a la Comisión Dictaminadora presente, la que tendrá un plazo improrrogable de 2 días hábiles para emitir un fallo, levantándose el acta correspondiente, notificándose por escrito a la persona física o moral objeto del fallo favorable o por correo certificado con acuse de recibo.  

 

Para informes y aclaraciones comunicarse con el C.P. Luis Orlando Santos Gómez, Director de Administración, correo electrónico lsantos@itescam.edu.mx a los teléfonos 996 81 348 70 de Calkiní, Campeche. o acudir a las instalaciones del Instituto en el domicilio indicado al principio de esta convocatoria.

 

 

ATENTAMENTE

 

LA DIRECCION GENERAL.